كيفية تحضير الرواني الرواني هو كيك شهي سريع التحضير؛ يرتكز إعداده على استخدام خليط من السميد وجوز الهند المبشور فقط بدلًا من الدقيق، أو إضافة القليل من الدقيق للخليط، ويُضاف له الشربات بعد خبزه.طريقة عمل الرواني
المكونات
- كوب ونصف جوز هند مبشور.
- كوب سميد ناعم.
- كوب سميد خشن.
- كوب عسل أبيض.
- كوب زبادي.
- ¾ كوب زيت لوز.
- ½ كوب شربات.
- ½ كوب فستق.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة الإعداد
- يُسخن الفرن.
- يُضاف السميد الناعم إلى السميد الخشن، وجوز الهند، والبيكنج بودر.
- تُخفق البيضة مع الفانيليا في وعاء آخر.
- يُضاف العسل، والزيت، والزبادي إلى مزيج البيض.
- يُضاف خليط الزبادي إلى خليط السميد مع التقليب المستمر حتى يتكون خليط متجانس.
- يُوضع الرواني في قوالب الكب كيك، ويُخبز لمدة 15 دقيقة.
- يُخرج الرواني من الفرن ويُوزع عليه القليل من الشربات.
- في النهاية، يُترك ليبرد ثم يُزين بالفستق ويُقدم.
طريقة عمل الشرباتالمكونات
- 2 كوب سكر أو عسل.
- كوب عصير فواكه أو ماء مضافًا له ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة الإعداد
- يُضاف السكر إلى العصير ويترك ليغلي على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق.
طريقة عمل الرواني للدايتالمكونات
- كوب دقيق شوفان.
- ¾ كوب سميد ناعم.
- ¼ كوب لوز.
- كوب ماء ساخن.
- نصف كوب عسل أبيض.
- كوب جوز هند طازج مبشور.
- كوب فواكه مقطعة.
- 5 بيضات.
- 5 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة الإعداد
- يُضاف البيض إلى نصف كوب عسل، ويُضرب جيدًا بالمضرب الكهربائي.
- تُضاف الفانيليا.
- يُذاب نصف كوب عسل في الماء، ويُترك ليبرد.
- يُخلط الدقيق مع السميد في وعاء آخر.
- يُضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب المتواصل.
- يُوضع الخليط في صينية الخبز.
- يُخبز الخليط في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- يُوزع مزيج العسل على الرواني.
- يُوضع الرواني في أطباق التقديم، ويُزين بالفواكه واللوز، ويُقدم.
ينبغي مراعاة أن طرق إعداد الحلوى للدايت هي طرق لخفض معدل سعراتها الحرارية، لذا يُفضل تناول قطعة صغيرة منها فقط كوجبة خفيفة نهارًا قبل ممارسة الرياضة أو أداء المهام الحركية.
تحضير سوفليه بالجبنة الريكفورد السوفليه هو كعكة بسيطة يرتكز إعدادها على مزج المارينج (بياض البيض المخفوق) مع البيوريه، وبذلك يُمكن إعداده بعدد كبير من أنواع الأطعمة وتقديمه كطبق رئيسي، أو وجبة خفيفة، أو حلوى تبعًا لنوع البيوريه. ومن أشهر أنواعه سوفليه بالجبنة الريكفورد الذي يُمكن إعداده بالجبنة الريكفورد والمعروفة باسم الجبن الأزرق، أو يمكن استخدام عدة أنواع من الجبنة، أو إضافة الخضروات أو اللحم.
طريقة عمل سوفليه بالجبنة الريكفورد
المكونات
- كوب ونصف جبنة ريكفورد.
- 1/4 كوب زبدة.
- 1/4 كوب دقيق شوفان.
- كوب لبن.
- بياض 6 بيضات.
- صفار 6 بيضات.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1/4 ملعقة صغيرة خل تفاح.
طريقة الإعداد
- تُوضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب ثم يُضاف لها الدقيق مع الخلط حتى يتكون خليط متجانس.
- يُضاف اللبن تدريجيًا للخليط مع التقليب المستمر ثم يرفع الوعاء عن النار.
- يُضاف الجبن مع التحريك إلى أن يذوب الجبن.
- يُضاف صفار البيض مع استمرار التقليب للحصول على مزيج ناعم.
- يُسخن الفرن.
- تُدهن قوالب السوفليه بالزيت، ثم يُوزع فيها خليط السوفليه مع ترك ¼ القالب فارغ.
- يُخبز السوفليه لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة ويُقدم ساخنًا.
طريقة عمل سوفليه بالجبنة الريكفورد والسبانخالمكونات
- كوب سبانخ.
- كوب جبنة ريكفورد.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- كوب لبن مكثف غير محلى.
- صفار 4 بيضات.
- بياض 4 بيضات.
- ملعقة كبيرة دقيق ذرة.
- ملعقة كبيرة ماء.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة الإعداد
- تُحمر السبانخ في الزبدة، ويُضاف لها الملح، والفلفل، واللبن ثم تُترك بضعة دقائق حتى تمتص أغلب كمية اللبن.
- يُمزج دقيق الذرة مع الماء، ثم يُضاف للسبانخ.
- تُخلط السبانخ في الخلاط الكهربائي.
- يُمزج الصفار مع نصف كوب من الجبنة.
- يُخفق بياض البيض ثم يُضاف لمزيج الجبنة مع التقليب برفق.
- يُضاف مزيج البيض لمزيج السبانخ.
- تُذاب الزبدة، وتُستخدم في دهن قوالب السوفليه.
- يُوزع مزيج السوفليه في القوالب، ويُوضع أعلاه طبقة من الجبنة.
- يُخبز السوفليه لمدة 10 دقائق، ويُقدم.
طريقة عمل سوفليه بالجبنة الريكفورد للدايتالمكونات
- ½ كيلو بطاطا.
- كوب جبنة ريكفورد.
- بيضة مخفوقة.
- 2 ملعقة كبيرة لبن مكثف غير محلى.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة الإعداد
- تُسلق البطاطا، ثم تُقشر، وتُهرس جيدًا.
- تُخفق البيضة ثم تُخلط مع اللبن والفانيليا.
- يُضاف خليط البيض إلى البطاطا ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
- تُدهن أكواب السوفليه بالزيت ثم تُوزع طبقة من البطاطا على جوانب وحواف الأكواب مع عدم الضغط على البطاطا.
- في النهاية تُوزع الجبنة على الأكواب وتُغطى بطبقة من البطاطا.
- يُخبز السوفليه ويُقدم في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة.
كيفية عمل الرواني
