السلطة هي من أهم العناصر التي يجب أن تكون موجودة على مائدة الطعام وهناك أنواع عديدة من السلطات الشهية ولكن يجب أن نعرف معظم أنواع السلطات التي تعود على الإنسان بالعديد من الفوائد
و اليوم نحن سوف نقدم لكم أحد أنواع السلطة التي تتميز بالمذاق الرائع و أيضاً لها الكثير من الفوائد الصحية الرائعة جداً هي سلطة الجرجير بالرمان ، و بالطبع الجميع يعلم الفوائد الصحية للرمان و أيضاً الجرجير و لذلك وجودها معاً سوف يكون شيء في غاية الروعة.
الفوائد الصحية لسلطة الجرجير بالرمان :
– مفيدة جداً للجهاز الهضمي لأنها غنية بالألياف الغذائية مما يساعد على تسهيل عملية الهضم .
– تعمل على تقوية الأسنان و اللثة
– تعمل على تقوية العظام و تمد الجسم بالطاقة و المواد الغذائية المفيدة
– مفيدة جداً لمرضى الضغط المرتفع حيث أنها تعمل على تخفيض ضغط الدم كما أنها أيضاً تخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم .
– تقي من الإصابة بتصلب الشرايين
– محفزة للرغبة الجنسية لدى الرجال
– تمد الجسم بالمعادن الهامة مثل المغنيسيوم و البوتاسيوم و الحديد و النحاس
– الجرجير يحتوي على عنصر اليود و هو أحد العناصر الغذائية الهامة الازمة لعملية التمثيل الغذائي و له أثار هامة علي الغدة الدرقية التي تكافح الجراثيم الضارة حيث أنها تعلب دوراً هاماً في أداء عمل الغدة الدرقية ، التي تفرز الهرمونات و تتحكم في معدل الأيض الأساسي للجسم .
-يقوي جهاز المناعة ويقي من الأمراض المعدية .
– تعمل سلطة الجرجير بالرمان على تقوية النظر و الحفاظ على صحة العيون
– تقي من الإصابة بأمراض القلب و تقوي الأوعية الدموية .
– تقي من أمراض المسالك البولية و تحافظ على صحتها .
– تمنع تكوين حصى الكلى و المثانة .
– تعزز وظائف المرارة.
– تعمل على زيادة نمو الشعر و تكاثفه و تمنع تساقطه و تعيد له الحيوية و تمنحه لون لامع .
– تعد سلطة الجرجير بالرمان فاتح شهية رائع كما أنها تحمي من الإصابة بالأنيميا.
– تساعد في علاج الكحة و تحمي من الإصابة بالتهابات الزور .
– تساعد على حرق الدهون و إنقاص الوزن الزائد و لذلك ينصح بتناولها عند إتباع حميه غذائية لإنقاص الوزن
– تمنح البشرة النضارة و النعومة و تكافح البقع الداكنة و الشيخوخة و الخطوط البيضاء نظراً لاحتوائها على مضادات الأكسدة، وفيتامين C، وفيتامين B، وحمض الفوليك .
– تقي من الإصابة بإمراض السرطان
– تعمل على تقوية الجهاز العصبي و تساعد على تنشيط الذاكرة و التركيز .
– تحمي من الإصابة بالأمراض المعدية والالتهابية.
طريقة تحضير سلطة الجرجير بالرمان
– ثلاثة أكواب من الجرجير الأخضر الطازج
– أربع أكواب من حبات الرمان
– عدد أثنين بصلة كبيرة الحجم
– أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
– ملعقتين صغيرة من خل التفاح
– عدد أثنين حبة من الفلفل الرومي و الحار حسب الرغبة
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و ست ملاعق صغيرة من السماق المطحون
– خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، ثلاثة فصوص من الثوم
طريقة التحضير :
– يتم غسل الجرجير بشكل جيد جداً ثم يتم فرمه جيداً ، ثم يتم فرم البصل و الثوم أيضاً و يتم تقطيع الفلفل ثم يتم خلطهم معاً في وعاء صغير
– يضاف إلى خليط حبات الرمان و يتم تقليبهم جيداً ثم يضاف إليهم زيت الزيتون و عصير الليمون و التوابل التي تم ذكرها و يتم خلط جميع المكونات معاً بشكل جيد
