لقيمات ماما شيخة من أشهى الحلوى الشرقية سهلة التحضير وقليلة التكلفة وهى من الحلوى التراثية فى شهر رمضان
طريقة لقيمات ماما شيخة
المكوّنات
_ 2 كوب من الطحين .
_ ملعقة بيكنج بودر .
_ كوب ونصف ماء .
_ ملعقتين حليب بودرة .
_ ملعقتين نشا كبيرة .
_ ملعقة خميرة فورية .
_ القليل من الحبة السودا وذرة ملح .
_ ملعقة سكر .
_ ربع فنجان شاي زيت .
_ بيضة .
_ دبس التمر ( اختياري )
_ زيت للقلي
طريقة التحضير
_ نقوم بخلط جميع المكونات ما عدا البيضة ، ثم نتركها ساعة حتى تتخمر .
_ نضيف البيضة ونخلطها مع الخليط جيداُ .
_ نقوم بقلي اللقيمات في زيت غزير مستخدمين ملعقة أو قمع خاص للقيمات .
_ في حال الرغبة بها مقرمشة نخرجها بعد قليل من الزيت قبل تكملة تسويتها ونتركها 5 دقائق ، ثم نعيدها للزيت مرة أخرى ، كما يجب تهدئة النار عليها بعد وضعها مع الاستمرار في التقليب .
_ عند الرغبة يمكن اضافة دبس التمر عليها بعد خروجها من الزيت مباشرة .
