عمل صوص السينابون

سنتعرف معكم اليوم على طريقة عمل صوص السينابون اللذيذ وهو احد انواع الحلويات الاوربية الشهيرة التى تتميز بطعمها اللذيذ

 

إن السينابون هو نوع من أفضل أنواع الحلويات التي تنتشر في جميع أنحاء العالم ، و كانت البداية لظهور السينابون في سويسرا ، ثم قام الأمريكان بتطوير صناعتها و أصبحت سلسلة مطاعم سينابون هي السلسلة التي بدأت بالولايات المتحدة الأمريكية ، كما أن السينابون هي نوع من الحلويات التي تتميز بطعم القرفة اللذيذ.

و السر في نجاح السينابون دائما هو نجاح الصوص به ، و للصوص العديد من الأشكال ، فربما يتم وضع ملعقة فوق كل قطعة من قطع السينابون و ربما يتم عمل خطوط من خلال أشكال طويلة و عفوية ، كما يفضل أن يتم تزيين السينابون من خلال المكسرات أو عين الجمل ، و إليكم اليوم الطريقة الأسهل و الأسرع في صناعة السينابون و في صناعة صوص السينابون اللذيذ.

عجينة السينابون

المكونات

– أربعة أكواب من الدقيق الابيض الذي يجب أن يتم نخله بشكل جيد.
– بيضة متوسطة الحجم.
– كوب من الزبدة المذابة.
– نصف كوب لبن.
– ثلاثة ملاعق كبار من الحليب المجفف.
– ثلاثة ملاعق كبار من السكر.
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– ملعقة صغيرة من الفانيلا.
– كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

– في البداية يتم إضافة السكر و الحليب و الدقيق ، بالإضافة إلى أنه يتم إضافة الملح و الفانيلا و العمل على تقليب جميع المكونات معا.

– يتم إضافة كل من اللبن و الزبدة ، و العمل على تقليب المكونات بشكل جيد حتى تتشبع بشكل كامل من الدقيق.
– يتم إضافة الماء و يتم إتمام عملية العجين بشكل جيد ، و ذلك حتى تتأكدين من أنه أصبح لديك عجينة ملساء.
– يتم تكوير العجينة بشكل جيد على أشكال الكرة ، و يتم وضعها في وعاء ، كما يتم تغليفها من خلال ورق الزبدة ، و نترك العجينة حتى ترتاح لمدة ساعتين على الأقل.

– في تلك الفترة يتم تحضير حشوة السينابون و الصوص الخاص بها.

طريقة حشوة السينابون

المكونات

– ربع كوب من السكر الأبيض.
– كوب إلا ربع من السكر البني.
– ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
– كوبان من الزبدة الطرية و التي تكون شبه مذابة.

طريقة التحضير

– في البداية نقوم بفرد العجين في السينابون من خلال النشابة على سطح متساوي و مستطيل.
– يتم دهن عجينة السينابون من خلال الزبدة المذابة ، مع ضرورة إبقاء طرف بدون دهن حتى لا تلتصق العجينة.
– يتم فرد الحشوة فوق العجينة ، و ذلك من خلال شكل متساوي ، و لكن يجب عدم رش الحشوة فوق الأطراف ، و ذلك لضمان التصاق العجينة بشكل سهل و سريع.

– يتم لف أطراف العجينة بشكل جيد على شكل رول ، و ذلك حتى تنتهي العجينة بالكامل و يتم لصق الأطراف.
– يتم تقطيع العجينة من خلال الأسطوانات الرفيعة ، كما يتم وضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة ، و يتم تركها لمدة نصف ساعة للتأكد من الاختمار بشكل جيد ، و يجب أن يتم تركها في درجة حرارة الغرفة.

– يتم خبز السينابون على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ، ثم يتم تحميرها من خلال تشغيل الشواية.
– يتم تزيين السينابون من خلال الصوص ، كما يتم تزيينها بعين الجمل المجروش و الذي يكون مبلور بالزبدة و السكر.
– يتم تقديم السينابون بالإضافة إلى القهوة.

صوص السينابون

المكونات لكريم تشيز صوص

– ربع كوب من الجبن الكريمي.
– ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
– كوب و نصف من السكر المطحون.
– أربعة ملاعق من الحليب السائل.
– نصف ملعقة فانيلا.

المكونات لسكر البودرة

– كوب من الحليب المجفف.
– نصف كوب من الزيت النباتي.
– كوب من السكر المطحون.
– ملعقة كبيرة من الفانيلا.

المكونات لصلصة سكر بالقرفة

– كوب من الحليب المجفف.
– نصف كوب زيت نباتي.
– ملعقة كبيرة قرفة.
– كوب سكر مطحون.

المكونات لصلصة سكر الشوكولاتة

– كوب حليب مجفف.
– نصف كوب زيت نباتي.
– ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
– كوب سكر مطحون.
– ملعقة فانيلا.

طريقة التحضير و استخدام الصوص

– في البداية يتم تحضير جميع مكونات الصوص في الخلاط الكهربائي ، و يتم خفقها جميعا بشكل جيد حتى تحصلين على الصوص الكثيف الذي يكون أشبه بالحليب المكثف.

– يتم استخدام الصوص بعدما يتم إخراجه من الصينية بخمسة دقائق ، و ذلك حتى تتشرب السينابون الصوص بشكل كامل.

من أهم ما يميز هذا النوع من الحلوى عن غيره أنه يحتوى على العديد من المكونات التي توفر العديد من الفوائد المميزة ، و على رأسها القرفة و مكونات العجين و الجبن المتواجد في الصوص ، و لذلك يعتبر السينابون وجبة جيدة جدا خصوصا لأطفال في الصباح و قبل الذهاب للمدرسة حيث توفر لهم مستوى جيد للطاقة التي يحتاجون لها في بداية اليوم.