كيكة الزعفران الهشه حلى جديد وشهى لها طعم رائع تقدم مع الشاى او القهوة
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
-
- 6 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- ¼ كوب سكر
- 1 بيضة كبيرة
- ¾ كوب حليب
- ¼ ملعقة صغيرة خيوط زعفران
- 1 ¾ كوب طحين
- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ⅛ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب زبيب
- 10 لوز للتزيين
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 F . نضع الزبدة والسكر ما عدا 1 ملعقة صغيرة في وعاء ونخلطها بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يرتفع المزيج .
- بعدها نضيف البيض ونخفق حتى تمتزج المكونات معاً جيداً .
- نسخن الحليب في قدر صغير على نار متوسطة ونطحن الزعفران مع 1 ملعقة صغيرة سكر، ونبعد الحليب عن النار ونضيف الزعفران والسكر ونحرك ثم نغطي القدر ونتركه لمدة 5 دقائق .
- نخلط في وعاء كلاً من الطحين والبيكنغ باودر والملح .
- نضيف مزيج الطحين والحليب فوق مزيج السكر بالتناوب مع خلط المكونات عند كل إضافة ثم نضع الزبيب ونخفق المكونات جيداً .
- نضع مزيج الكيك في القالب ونرتب حبات اللوز فوقه ونضعه في الفرن لمدة 25 دقيقة ثم نخرجه ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم .
