طريقة قلي الدجاج المسلوق

الدجاج المقلي من الأطباق المفضلة لدى كثير من الناس وخاصة الأطفال وذلك لمذاقه الشهي واللذيذ  وسهولة تحضيره في المنزل  وعملية قليه بعد غليه في الماء  هذا للتأكد من أنه ينضج بسرعة

المقادير

• • 1 كوب دقيق ابيض
  • 4 كوب زيت نباتي للقلي
  • 6 قطع افخاذ دجاج
  • 2 بيضة كبيرة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل حلو
  • ملعقة صغيرة فلفل حار

 

خطوات التحضير

• • ضعي الدجاج في قدر ملئ بالماء على النار واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
  • قومي بوضع الزيت في طاسة القلي وضعيه على النار المتوسطة، يجب ان تكون الطاسة او القدر واسعة.
  • في وعاء ثالث واسع ضعي الفلفل الحلو والفلفل الحار والملح والدقيق وقومي بمزجهم جيدا واتركيه جانبا لتستعدي في تتبيل الدجاج بعد سلقه.
  • في وعاء رابع اخفقي البيض جيدا واتركيه جانبا.
  • بعد سلق الدجاج قومي بغمسه في خليط الدقيق ثم البيض ثم اغمسيه مرة اخرى في خليط الدقيق.
  • بعد انتهاء الكمية من التتبيل بالدقيق والبيض قومي بوضعها في الزيت الساخن جيدا واتركيها حتى يتغير لونها ثم اقلبيها على الجانب الاخر لتنضج جيدا.
  • ازيلي الدجاج من زيت القلي ثم ضعيه على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
  • ضعي الدجاج المقلي في طبق التقديم.. وقدميه مع الكاتشاب والمايونيز والبطاطس المحمرة والخبز الفينو.