وافل هي واحدة من الوصفات الأوروبية المعروفة التي لها أصلها في المطبخ البلجيكي ثم امتدت سمعتها إلى أجزاء كثيرة من أوروبا وبعد ذلك وصلت إلى جميع أنحاء العالم بما في ذلك العالم العربي يتم استهلاك الفطائر على نطاق واسع وخاصة لتناول الإفطار
المكونات
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 4 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب و نصف من اللبن الدافئ.
- 6 ملعقة كبيرة من الزبدة السائلة الغير مملحة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- أيس كريم الفانيليا أو صوص الشوكولاتة و أي نوع مفضل من الفواكه للتزيين.
طريقة عمل وافل الفانيليا باستخدام ماكينة الوافل
- نبدأ بتجهيز ماكينة الوافل أولاً و تسخينها قبل البدء في تجهيز عجينة الوافل.
- في وعاء، تُخلط جميع المكونات الجافة ( الدقيق الأبيض، السكر، الملح، و البيكنج بودر ) و تُقلب جيداً حتى تختلط معاً.
- في وعاء آخر، يُخفق البيض جيداً بالمضرب الكهربائي.
- يُضاف اللبن الدافئ و الزبدة السائلة والفانيليا و تُقلب جميع المكونات جيداً بالمضرب اليدوي حتى تمتزج.
- يُضاف خليط المكونات السائلة ( البيض و اللبن و الزبدة ) إلى خليط المكونات الجافة.
- تُقلب جميع المكونات معاً جيداً حتى نتأكد من امتزاجها ونحصل على خليط متجانس و ناعم و خالي من وجود أي تكتلات.
- يُصب الخليط في ماكينة الوافل الساخنة و يُترك لمدة عشر دقائق تقريباً أو حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر.
- يُوضع في أطباق التقديم و يُمكن تناوله مباشرة و هو ساخن، أو يُترك ليبرد قليلاً أولاً.
- يُضاف أيس كريم الفانيليا أو صوص الشوكولاتة مع أي نوع مفضل من الفواكه.
- تكفي المقادير لعمل خمسة قطع تقريباً من الوافل، و قد تختلف باختلاف حجم الماكينة، و يُمكن زيادة المقادير أو تقليلها حسب الرغبة و حسب عدد الأفراد.
- يُمكن حفظ الوافل لمدة قد تصل إلى ثلاثة أشهر، و ذلك عن طريق وضعه بعد أن يبرد في أكياس مُحكمة الغلق من البلاستيك، ثم يُحفظ في الفريزر.
- لإعادة تناول الوافل بعد خروجه من الفريزر، يُوضع في الفرن لعدة دقائق حتى يتم تسخينه.
