طريقة عمل الدبيازة المكاوية في البيت

طريقة التحضير :

1. في البداية ننقع الفواكه المجففة بالماء الساخن ونضعها الى حين نحتجها ثم نقطع قمر الدين ونضعه في اناء ونغمره بالماء الساخن ونتركه لساعة أو ساعتين تقريبا و حتى يذوب جيدا.
2. ثم بعدها نضعه مع الماء في الخلاط الكهربائي ونشغله حتى يصبح لدينا مزيجا سميكامميزا و نحمي السمنة ونضع المكسرات ونحمصها معا ثم نزيلها من المقلاة ونضع الفواكه المجففة ونقلّبها قليلا ثم نصفيها ونضعها في طبق الى حين نحتاج اليه.
3. وفي الاخير نضيف القرفة والهيل والقرنفل ونحرك لمدة دقيقة ثم نضيف قمر الدين والسكر ونحرك المكونات بشكل جيد ثم نتركها على نار متوسطة إلى عالية حتى تغلي و بعد الغليان نضيف المكسرات والفواكه المجففة ونترك المكونات على نار هادئة لحوالي 20-30 دقيقة تقربيا حتى يصبح المزيج سميكا تماما وبذلك تكون الدبيازة جاهزة للتقديم. بالصحة والهناء.