كيكة النسكافيه الباردة بالبسكويت من الوصفات السهلة والسريعة لا تحتاج لوقت كبير وهى حلوى جميلة لعشاق النسكافيه
وتشبه كعكة النسكافيه إلى حد كبير كعكة التراميسو الإيطالية الكلاسيكية ، فهي مصنوعة من القهوة والبسكويت والكريمة المخفوقة ، لذلك فإن طعمها رائع وغني للغاية ، ويمكن استخدام أي نوع من بسكويت الشاي لصنع هذه الكعكة وسوف تعطي جميعها نتائج جيدة ، وأيضًا سوف نحتاج لكريمة الخفق والحليب المكثف لإعدادها .
ولإعدادها أيضًا سوف نحتاج لغمس قطع البسكويت في محلول القهوة ، ويفضل تركها بعد الإعداد ليلة كاملة حتى يتشرب البسكويت طعم الكريمة والنسكافيه ويصبح ملمس الكعكة ناعم جدًا ويصبح طعمها مذهل ، وبالطبع إن أفضل شيء يخص تلك الكعكة هو أنها لا تحتاج للخبز في الفرن ، ولن يستغرق إعدادها سوى وقت قليل جدًا قد لا يتجاوز 10 دقائق .
كيف تصنع كعكة النسكافيه
لست بحاجة لأن تكون خبير في صنع الحلويات حتى تتمكن من عمل كعكة النسكافية ، فيمكن لأي شخص حتى لو كان مبتدءًا في الطهي أن يصنع تلك الكعكة وسوف يحصل على نتائج رائعة حقًا ، فهي بسيطة في مكوناتها وطريقة صنعها ، ولكن بعد غمس البسكويت في سائل القهوة عليك أن تتعامل معه بسرعة لأنه سوف يصبح هش ويبدأ في التكسر .
كما يمكنك صنع العدد الذي تريده من الطبقات ، فقط استمر في إضافة طبقات من البسكويت والكريمة حتى تنتهي الكمية ، وبالطبع يمكنك إضافة السكر إلى الكريمة المخفوقة بدلًا من الحليب المكثف ، ولكن ينصح باستعمال الحليب المكثف كبديل أفضل للسكر لأنه يمنح الكريمة ملمس ناعم أما السكر فلا يذوب بسهولة داخل الكريمة .
بعد الانتهاء يجبأن تترك الكعكة في مكان بارد لعدة ساعات ، ويفضل تركها طوال الليل قبل تناولها .
إضافات أخرى
يمكنك إضافة مسحوق الفستق إلى طبقات الكعكة أو تغطية الطبقة العلوية من الكعكة به ليعطيها لون جميل .
يمكن تغطية الكعكة بطبقة من جوز الهند المجفف المبشور .
كما يمكن إضافة طبقة من اللوز أو إنشاء أنماط مختلفة للتزيين باستخدام قطع من الأوريو أو الجالاكسي .
وإذا كنت من محبي الكراميل فيمكنك أن تضيف كيس من مسحوق الكراميل أو كريمة الكراميل إلى الكريمة قبل الخفق حتى تحصل على نكهة الكراميل الرائعة .
المكونات
2 ملعقة كبيرة من النسكافيه مذابة في 1 كوب من الماء الساخن .
240 مل من الكريمة المخفوقة .
2 ملعقة كبيرة من الحليب المكثف .
2 عبوة من بسكويت الشاي .
مسحوق الكاكاو للتزيين (اختياري) .
الطريقة
تخفق الكريمة حتى تصبح ناعمة ، ويتم إضافة الحليب المكثف إليها مع استمرار الخفق .
نغمس البسكويت في محلول النسكافية لبضع ثواني ، ثم نرفعه برفق حتى لا يتكسر ، ونرصه في طبق مساحته 9 *13 بوصة ، أو يمكنك رص البسكويت أولًا ثم استخدام ملعقة صغيرة لرش البسكويت بمحلول القهوة .
يتم توزيع الكريمة المخفوقة بالتساوي على البسكويت ، ثم نكرر وضع طبقة أخرى من البسكويت المنقوع ، ثم الكريمة .
في النهاية نرش طبقة رقيقة من مسحوق الكاكاو فوق الكعكة (يمكنك تجنب تلك الخطوة حسب الذوق ) .
نغطي الطبق ونتركه في الثلاجة مدة لا تقل عن 3 إلى 4 ساعات قبل أن تناوله .
القيمة الغذائية لتلك الوصفة
عدد السعرات الحرارية : 88 سعر.
الكربوهيدرات : 3جرام .
الدهون : 7 جرام .
الدهون المشبعة : 4 جرام .
الكوليسترول : 29 مجم .
الصوديوم : 16 ملجم .
فيتامين أ :6.2% .
فيتامين سي : 0.3 % .
الكالسيوم 3% .
