فتة الحمص اللبنانى طبق شهى سريع التحضير ومغذى من المطبخ اللبنانى
مكونات فتة الحمص اللبنانية بالخبز المقلي
-كوب من الحمّص يتم نقعه في الماء لمدة إثني عشر ساعة.
-ماء للسلق.
-أربعة فصوص من الثوم المدقوق.
-كوبان من الزبادي أو اللبن الرائب.
-رغيف خبز ويتم تقطيعه إلى مكعّبات.
-زيت نباتيّ للقلي.
-نصف كوب من الصنوبر.
-ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
-ملح طعام.
-ربع ملعقة صغيرة من: الفلفل الأسود، والزعتر المجفف، والبابريكا، والسماق.
طريقة تحضير فتة الحمص اللبنانية بالخبز المقلي
-قوم بسلق الحمص في وعاء لمدة ثلث ساعة.
-قومي بتصفيته من الماء ثم قومي بوضعه في الإناء.
-قومي بقلي قطع الخبز في زيت ساخن في مقلاة عميقة.
-قومي بخلط اللبن الرائب مع الثوم المدقوق ورشي عليه كمية مناسبة من الملح وأضيفي عليه نصف كمية من هذا الخليط على الحمص.
-قومي بوضع خليط الحمص في الطبق الذي ستقدمين في الفته وغطيه بطبقة من الخبز المقلي.
-قومي بوضع المتبقي من خليط الزبادي أو اللبن الرائب على الوجه.
-قومي بإذابة قطعة من الزبدة في المقلاة وأقلي الصنوبر فيها.
-وزيني طبق الفتة بالصنوبر ورشي عليه بعض الفلفل الأسود والبابريكا والسماق والزعتر.
