صينية الخضار باللحم المفروم من اشهى الاطباق الاقتصادية التى تحتوى على جميع القيم الغذائية المفيدة للاطفال
١ باذنجان
١ بطاطا
١ بصل
١ طماطم
١ فلفل أخضر
ربع كيلو لحم مفروم
٢ فص ثوم
٣ ملاعق طرف
للصلصة
ملح، فلفل اسود، كاري، كركم، بابريكا، كبابة، معجون طماطم، كاتشب، صاص، ماء
نغلفها بورق زبدة مبلل ثم ورق الألمنيوم وندخلها الفرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة وربع رح تطلع تخبل و تذوب بالفم …
بالعافية عليكم
الفطيره التركيه باللحمه
العجينه
٣اكواب طحين
ملعقه اكل خميرة فوريه
ملعقه اكل سكر
ملعقه صغيره باكنج باودر
رشه ملح
كوب حليب دافي
ربع كوب زيت نباتي
نخلط الحليب والزيت والخميره والسكر والملح ونتركه جانباً حتى ينفش الخليط
ثم نضع الطحين مع الباكنج باودر ونعجنها جيداا ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها
الحشوه عباره عن:
نحمس بصل ناعم بشويه زيت نباتي وبعدين نضع لحمه مفرومه ونحمسها ونضع عليها البهارات(ملح/فلفل اسود/باربيكا/بهار مشكل ثم نضع فلفل رومي ملون مقطع مكعبات صغيره ونضع ملعقه من المعجون الطماطم ونتركها تتسبك على النار ونطفي عليها
نقسم العجينه قسمين ثم نفرد كل قسم على شكل رغيف ونضعه بالصينيه ونخرمه بالشوكه ونضع جبن مازوريلا اول طبقه ثم الحشوة ووممكن اضافه جبن مازوريلا على الحشوه ونفرد القسم الاخر من العجينه ونفردها على الحشوة ونسكر الاطراف جيدا ونخرم الاطراف بالشوكه وندهن الوجه بخليط صفار بيضه مع قطرات خل وملعقه حليب سائل ونضع جبن مازوريلا على الوجه وحبه سوده ونخبزها بفرن محمى درجه ١٨٠ من اسفل ثم نحمر الوجه ونقدمها وبالعافيه عليكم طعمها قريب للسمبوسك اللحم بس الشكل حلو تغيير عن المعتاد والعجينه تجننن تصلح لجميع الفطاير جربوها وادعولي….
بالعافية عليكم
