نعرف فوائد التمر الكثيرة واليوم سنقدم لكم طريقة عمل كيكة التمر الشهية بمكونات بسيطة جدا وطعم رائع ومميز
مكوّنات كيكة التمر
مكوّنات كيكة التمر كما يلي :
- كوب واحد من السكر الناعم.
- بيضة عدد 3.
- ملعقة ملح صغيرة.
- زبدة طرية.
- كوب ماء مغلي.
- كوب واحد من التمر 250 جرام.
- ملعقة فانيلا.
- 3 اكواب أو كوبات ونصف من الطحين.
- ملعقة من بيكربونات الصودا .
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- زعرفران ملعقة صغيرة.
- حب الهيل المطحون للنكهة ملعقة واحده.
طريقة تحضير كيكة التمر
- نقوم بتجهيز وتسخين الفرن قبل البدء بدرجة حرارة تقريبيه 180 درجة مئوية.
- نقوم بوضع التمر فوق الماء المغلي ونقوم بتحريكهم جيداً حتى يذوب التمر داخل الماء.
- نضع القليل من الزعفران ” نصف ملعقة ” فوق التمر وقليل من الهيل المطحون ” ملعقة ” ونقوم بخلطهم.
- بنقوم بنخل المواد الجافة البيكنج باودر والصودا والبيكربونات والطحين والسكر والملح والفانيلا.
- نقوم بوضع الزبدة في الخلاط ونضع عليها السكر ونخفقهم حتي تصبح الزبدة هشة ” كريمية”.
- ثم نقوم بوضع بيضه واحدة ونقوم بخفقها جيداً حتى تختفي ومن ثم نضيف بقية البيض.
- نقوم بوضع الفنيلا والطحين والتمر المنقوع والملح والصودا ووبيكربونات ونقوم بخلطهم لمدة ثلاثة دقائق حتلا تصبح مثل الكريمه.
- نقوم بدهن قالب الكيك بالزبده ورش بعض الطحين ومنثم نقوم بصب الخلطة التي قمنا بتجهيزها.
- نقوم بوضعها في الفرن لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة.
- بعد غخراجها نقوم بتزيينها بحبات من التمر منزوعة النوى ومخلوطه بالمكسرات مثل اللوز والفستق الحلبي والجوز وغيرها من المكسرات الصغير او المطحونة اللذيذه او بالتوفي أو بالكريمه
