الكيك بحشو الرافيللو من أشهى وأشهر الحلويات تتميز بمذاق الشيكولاته اللذيذة
المقادير :
مقادير كيك الشيكولاته :
– كوب من السكر .
– كوب من الحليب .
– نصف كوب من زيت الذرة .
– ثلاث بيضات .
– كوبان من الطحين .
– نصف كوب من الكاكاو الخام .
– ملعقة فانيليا ، مع نقطتين خل .
– ملعقة ونصف بيكنج بودر .
مقادير حشو الرافيللو :
– كوب ونصف من جوز الهند الناعم .
– نصف كوب من السكر البودرة .
– علبة قشطة .
– ملعقتان كبيرتان من الطحين أو الحليب البودرة .
الطريقة :
– نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 قبل البدء بتحضير الكيك .
– نقوم بتحضير الكيك بخلط الزيت مع السكر معا حتى يذوب السكر ، ثم تضاف باقي المكونات بالطريقة المعتادة .
– تحضر كرات الرافيللو لحشو الكيك بعجن جوز الهند ، والسكر البودرة ، والقشطة والطحين ، ثم تشكل العجينة كرات صغيرة .
– تصب عجينة الكيك في صينية الخبز المدهونة بالزبدة وطبقة رقيقة من الطحين ، وترص كرات الرافيللو وسط الكيك .
– يخبز قالب الكيك في الفرن لمدة 25 أو حتى النضج .
– يخرج الكيك من الفرن ويترك ليبرد ، ثم يقلب ويزين بصوص الشيكولاته مع وحدات من كرات الرافيللو على الوجه وتقدم باردة .
