بسكويت الشاي بالبرتقال من الذ انواع البسكوت الذى يحضر بنكهة البرتقال فى الاعياد والمناسبات
المقادير
كوب ونصف من الدقيق.
نصف كوب من الزيت.
نصف كوب من السكر.
نصف كوب من عصير البرتقال.
كيس من الفانيليا.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
قومي بخلط السكر مع الزيت وأضيفي إليها عصير البرتقال والفانيليا وامزجي المكونات جيداً.
قومي بإضافة الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر والملح بالتدريج إلى المزيج مع التقليب بالاستمرار.
رشي قليل من الدقيق على سطح نظيف ثم افردي العجينة باستخدام النشابة، وقومي بتقطيعها إلى الشكل المرغوب باستخدام القطاعة مع ثقبها باستخدام الشوكة.
قومي برص قطع العجينة في صنية الفرن وأدخليها فرن معد مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية، واتركيه حتى ينضج ثم قدميها بجانب الشاي أو النسكافيه
طريقة عمل كيك الفانيليا بالفواكه المجففه
المقادير
كوب ونصف دقيق
معلقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
معلقة صغيرة فانيليا
٢ بيضات بدرجة حرارة الغرفة
كوب الا ربع زيت
٣/٤ كوب سكر
ربع كوب لبن ( حليب )
معلقة كبيرة خل
كوب فواكه مجففة ( عملتها معاكم وهسبلكم اللينك بتاعها )
معلقة كبيرة دقيق لتغليف الفواكه المجففه
طريقة التحضير
فى الخلاط هنضرب البيض والسكر مع بعض وننزل عليهم بالزيت والفانيليا واللبن والخل ونضرب كويس
هنقلب المواد الجافة على بعض ( الدقيق والبيكنج بودر والملح ) وننزل عليهم بالخليط السابق ( السوائل) ونقلب كويس
هنقلب الفواكه المجففه بمعلقة الدقيق ونضع معلقتين منها فى خليط الكيك ( قوام الكيك سميك شوية )
هندهن القالب بتاعنا كويس بالزيت ونبطنه بالدقيق ونضع نصف الخليط ونضع طبقة من الفواكه المجففه وبعدين باقى الخليط وعلى الوجه باقى الفواكه المجففه وبعدين نخبطها خبطتين عشان نخرج اى فقاعات وندخلها فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٤٥ دقيقة ونختبرها من المنتصف باعواد الشيش طاووق ونخرجها ونقدمها
الكوب المستخدم هو الكوب المعيارى
