بسكويت الشاى بالزبدة سهل وسريع وتقدم على سفرتك بجانب القهوة أو الشاي
المقادير
كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب زيت
كوب سكر بودرة
بيضة
معلقة صغيرة بيكنج بودر
معلقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
٢معلقة كبيرة لبن بودرة ( اختيارى )
٢معلقة كبيرة نشا
دقيق حسب الاحتياج حوالى ( ٣كوب )
الطريقة
هنضرب الزبدة كويس مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمى ننزل بالبيضة والفانيليا والزيت ونضرب كويس وبعدين نضيف النشا واللبن البودرة والبيكنج بودر ورشة الملح وجزء من الدقيق ونقلب الخليط ونزود دقيق حسب الحاجة
نلم الخليط بدون عجن
نفرد العجين بين ورقتين زبدة او على اكياس ونقطعه بالقطاعة ونرصه فى صاج ونخرمه اما بالشوكة او ببصامة الكعك زى ما انا عملاه وندخله فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٩٠ لمدة من ١٠الى ١٥ دقيقة حسب فرنك ونخرجه ونسيبه يبرد تماما ويحفظ فى علبة محكمة الغلق
طريقة عمل بسكويت الشاي السادة في المنزل
المقادير
كوبين من الدقيق المخصص لجميع الاستخدامات.
ثلث كوب من السكر الأبيض.
ملعقة كبيرة ممسوحة من البيكنج بودر.
كيس فانيليا أو ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
أقل من ربع ملعقة صغيرة خل أبيض.
بيضة.
كوب إلا ربع من الزبدة الطرية الباردة.
طريقة العمل
قومي بخفق الزبدة جيداً قم أضيفي إليها السكر مع استمرار الخفق.
اخلطي البيضة مع الخل والفانيليا ثم اخلطيهم مع الخليط مع استمرار التحريك حتى تصبح المكونات متجانسة.
انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ثم أضيفيه إلى المزيج واعجنيه بيدك حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
أدخليها الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم قومي بفردها وتشكيلها.
رصي قطع عجينة البسكويت في صنية مبطنة بورق الزبدة ثم أدخليها الفرن المعد مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى تنضج.
