الشوفان هو أحد الحبوب الكاملة التي يمكن ان تكون وجبة فطور مثالية صحية وسريعة التحضير وغنية جداً بقيمها الغذائية، اذا ما استهلكت حبوب الشوفان بانتظام  فبالتأكيد سيكون لذلك تأثير ايجابي على صحتك.

دعنا نعرفك على فوائد الشوفان كوجبة يومية فيما يلي:

1- طاقة أكبر خلال النهار

إن تناول وجبة من الشوفان على الفطور يوفر لك كمية كبيرة من الطاقة التي ستستمر معك خلال النهار، وسوف تساعدك على انجاز نشاطاتك اليومية دون تعب. هذا يعود الى:

• كون الشوفان احد حصص الكربوهيدرات المعقدة العالية بالاليلاف الغذائية والتي تساعد على انتظام مستويات السكر في الدم وزيادة الشعور بالشبع والطاقة لفترة طويلة.
• بالاضافة الى محتواه من فيتامينات مجموعة B التي تساهم في تعزيز عمليات انتاج الطاقة في الجسم.

2- تقليل خطر الاصابة بالسمنة

من فوائد الشوفان أن محتواه العالي من الالياف الغذائية يساعد على امتلاء المعدة وزيادة الاحساس بالشبع، وبالمقارنة بحبوب الافطار المصنوعة من رقائق الذرة فان هضم الشوفان ابطأ وبالتالي فهو:

• يدرء الشعور بالجوع.
• ويقلل كمية الوجبات المتناولة لاحقاً.
• وبالتالي فان ذلك يقلل السعرات الحرارية ويمنع زيادة الوزن والاصابة بالسمنة.

اختبر نفسك- هل تتناول ما يكفي من الالياف الغذائية؟

3- الوقاية من الاصابة بالسكري

يساعد الشوفان في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني، وذلك كونه ذو مؤشر جلايسيمي منخفض (مؤشر ارتفاع نسبة السكر في الدم).

وعندما يكون المؤشر الجلايسيمي للطعام منخفض، فهذا يعني عملية افراغ المعدة ستكون ابطأ وبالتالي فانه ذلك سيؤثر على مستويات السكر في الدم وسيحسن من حساسية الانسولين.

وهذا ما أكدته نتائج دراسة نشرت في المجلة الامريكية للتغذية السريرية، إذ ان تناول الاغذية ذات مؤشر جلايسيمي اقل مرتبط مع مقاومة انسولين اقل وخطر اصابة بمرض السكري من النوع الثاني اقل.

4- تعزيز صحة القلب

من فوائد الشوفان كذلك أن العديد من الدراسات ربطت ما بين استهلاكه وتعزيز صحة القلب، وذلك بسبب محتواه العالي من الالياف، بالاضافة لغناه بعناصر هامة لتنظيم عمل القلب وضبط مستويات البوتاسيوم والكالسيوم.

في دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية American Journal of Clinical Nutrition، تبين أن تناول وجبات من الحبوب الكاملة يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.

المزيد حول فوائد الشوفان

5- حصص من المغذيات

مطلوب منا يومياً امداد جسمنا بالمغذيات المختلفة من عناصر اساسية، كالبروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن، ويعد الشوفان مصدر رائع لعدد كبير منها:

• فالشوفان مصدر للكربوهيدرات المعقدة والبروتينات النباتية والقليل من الدهون.
• وهو منجم للعديد من المعادن والفيتامينات المهمة مثل الحديد والنحاس والفسفور والكالسيوم والزنك.

6- تعزيز صحة جلدك

يعد الشوفان من الاغذية المثالية لتعزيز صحة الجلد والبشرة والعناية بها، وهو يعتبر مهدئ لها ومخفف للتهيجات والحكة. ويساعد الشوفان على تعديل درجة الحموضة للجلد.

وتوصي الأكاديمية الأمريكية للأمراض الجلدية American Academy of Dermatology باستخدام دقيق الشوفان في علاج حكة الجلد والحفاظ عليه.