حالة تشير إلى التغوط المتكرر مصحوبا ببعض التشنجات في البطن وهي على شكل براز يميل إلى السيولة التي تحدث باستمرار ويمكن أن تصل إلى ثلاثة أيام
الإسهال ،ويصيب غالبية الأشخاص لأسباب متعددة منها الإصابة بأمراض ميكروبية في المعدة أو بسبب تناول بعض الأطعمة التي تزيد من حالة الإسهال لدى الأشخاص ، وفي مقالنا نذكر لكم أكثر الأطعمة التي تسبب الإسهال أو تساهم في استمراريته ، مع العلم بأن هناك علاجات كثيرة لعلاج الإسهال قد تطرقنا لها في مقالاتنا بقســـم الصـــحة .
أكثر الأطعمة المسببة للإسهال :
1. الألبان : يعمل إنزيم اللاكتاز في الجسم على مساعدة هضم اللاكتوز أو سكر الحليب الموجود في منتجات الألبان ، وإذا حدث خلل في وظيفة هذا الإنزيم يؤدي إلى زيادة الإحساس بالنفخة والاضطراب المعوي مما يسبب حدوث الاسهال .
2. الفلفل والتوابل : الإكثار من تناول الفلفل الحار والتوابل والبهارات يؤدي إلى حدوث الإسهال بعد بضع ساعات من تناوله ، حيث أ،ه يحتوي على فيتامين ج الذي يزيد من الإصابة بالإسهال عند تناوله بكثرة وممكن أن يسببتهيج في بطانة الأمعاء .
3. الكافيين : تناول أي أطعمة تحتوي على مادة الكافيين سواء بالمشروبات أو بالطعام ، يساعد على تحشفيز حركة الأمعاء فيؤدي إلى حدوث نفخة وغازات فيسبب الإسهال مثل القهوة والشاي والمشروبات الغازية والنسكافيه والشوكولاته .
4. الأطعمة الدسمة : تسبب الأطعمة الدسمة حدوث خلل في وظيفة الجهاز الهضمي ويؤدي إلى التقلصات المعوية التي تسبب الإسهال والنفخة لأن الجسم ليس لديه قدرة عالية على امتصاص الدهون عند تناولها بكثرة .
5. الأطعمة الغنية بالألياف : تعتبر الألياف الغذائية من الأطعمة التي يصعب امتصاصها بسهولة ولذلك تسبب الغازات والنفخة مما يؤدي إلى حدوث الإسهال ، مثل البروكلي والملفوف والخضراوات الورقية والفول والفاصوليا .
6. بدائل السكر : كثرة تناول بدائل السكر والمحليات الصناعية يزيد من حدوث الغازات والنفخة مما يؤدي إلى حدوث الإسهال ، وتتواجد بدائل السكر بكثرة في املشروبات الغازية والحلويات المصنعة والشوكولاته و مشروبات الطاقة .
6. الأطعمة الملوثة : بالتأكيد تناول وجبة ملوثة من أحد المطاعم المشكوك بنظافتها أو غدم غسل الفواكه والخضراوات جيدا قبل تناولها ، أو عند حفظ الأطعمة بطريقة غير صحيحة كل هذا يؤدي إلى طعام تالف وملوث يسبب الكثير من الاضطرابات المعوية والإصابة بالأمراض الميكروبية مما يؤدي إلى حدوث الإسهال والتلبك المعوي .
