البطاطس من الثمار النشوية عالية القيمة الغذائية والمحببة لدى الكثير وتستخدم ثمارها وحتى القشور
فوائد قشر البطاطس :
فوفقا لموقع “بولد سكاي” فقد أبرز مجموعة من الفوائد الثمينة لقشرة البطاطس احب ان اعرضها لكم وفيما يلي اهم فوائد قشرة البطاطس :
- قشر البطاطا غني بالبوتاسيوم الذي يعتبر من المعادن الهامة للجسم، خاصة قدرته على تعزيز الجهاز العصبي في الجسم.
- غني بالـ”نياسين” وهو فيتامين B3، ووظيفته الرئيسية هي تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، حيث يساعد الـ”نياسين” على نشر الطاقة من الخلايا في الجسم كله، في نفس الوقت يساعد في الحفاظ على سلامة خلايا الدم.
- قشر البطاطس يعزز من صحة القلب ويحافظ على الكوليستيرول في مستوى جيد.
- تناول قشر البطاطس يمد الجسم بحاجته من البروتين والفيتامينات والكربوهيدرات.
- يحتوي قشر البطاطس على الحديد الذي يغذي خلايا الدم.
- تناول قشر البطاطس يعزز من عملية الهضم، حيث أنه غني بالألياف.
- قشر البطاطس يقلل من امتصاص الجلوكوز الناتج عن تناول البطاطس، لذا فهو يمنع ارتفاع السكر في الدم عقب تناول البطاطس.
تدخل البطاطس فى اغلب الاطعمة ولا يوجد مطعم دون ان يدرك وجبة البطاطس تحت قائمة الطعام لديه وهكذا. لكن هل تعلم انك اثناء تحضير البطاطس تقوم بأزالة قشرها وبذللك تكون قد ازلت 50% من فائدتها ! نعم هكذا تقوم وانت لا تدري بذللك لذا اخترت فى هذه التدوينة ان احدثكم قليلا عن فوائد قشر البطاطس الصحية
