من الطعام المشهور في بلاد الشام خاصة في سوريا ولبنان والأردن ويختلف اسمه من دولة إلى أخرى في الأردن على سبيل المثال يطلق عليه اسم آذان القط ويعتقد شيش براك أصله التركي واسمه يعني عجينة مغلقة عبارة عن قطع صغيرة من العجين محشوة باللحم والثوم والبصل والكزبرة وتغمس في الحليب المقادير للعجينة: 3 اكواب دقيق كوب مياه كوب حليب ملعقة ...
الدجاج هو نوع من انواع الطيور التي تعتبر وجبة متكاملة وللفراخ اطباق كثيرة تعمل منها وتكون وجبة رئيسية علي سفرتك و تعتبر من اشهي الاطباق التي ممكن ان يتناولها اسرتك المقادير كيلو فراخ بانيه مقطع شرايح بالطول 3 كوب حليب ملح فلفل أسود ليمون كوب و نصف دقيق ربع كوب نشا 3 معالق باكينج باودر ملعقة كبيرة كركم ملعقة كبيرة ...
كبسة العجوز الحساوية اهم الاطباق الخليجية وهى من الاكلات السهلة ومن اهم مكوناتها الارز ولحم الغنم ان الكبسة الحساوية واحدة من اهم الاكلات التي توجد في بلاد الخليج العربي، كما انها من الاكلات السهلة للغاية والتي لا يصعب اعدادها، فكل ما تحتاجه هو اتباع بعض الخطوات حتى تحصل على الطعم المميز لها، واليوم سنتحدث عن طريقة عمل كبسة العجوز الحساوية ...
عرفت الزبدة منذ العصور القديمة لأنها صنعت بالطرق اليدوية التقليدية حتى القرن التاسع عشر والتي تتكون من ترك الحليب جانبا حتى تطفو طبقة الزبدة الدهنية على الوجه والحليب يبقى تحتها ويستخدم الكريم الحلو والكريم المخثر بالبكتيريا لصنع الزبدة وصفة عمل الزبدة مكونات تحضير الزبدة : 2 كوب من الكريمة الثقيلة ( القشدة ) 1/2 معلقة صغيرة من الملح . 2 ...
يعتبر طبق ريش اللحم من أكثر الوصفات اللذيذة والأسهل على الإطلاق لأنه لا يحتاج إلى وقت طويل لإعداده وهو طبق سائد في العالم العربي بالإضافة إلى كونها وصفة غنية بالمكونات ولها أيضا قيمة غذائية عالية المقادير 10-15 من ريش اللحم (أضلاع الخروف) 8 حبة بصل صغيرة مقشرة 2 حبة جزر مقطع 2 حبة بطاطا متوسطة مقطعة أرباع لتحضير التتبيلة: 1 ...
الباذنجان هو عشب سنوي ينتمي إلى عائلة الباذنجان يعتبر خضروات موسمية أرجواني داكن أو أسود اللون ويحتوي على نسبة عالية من القيم الغذائية المفيدة للصحة على وجه الخصوص الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والفيتامينات المقادير 2 حبة باذنجان كبيرة لتحضير الحشوة: 200 غ لحمة مفرومة 1 بصلة مفرومة ناعمة 2 حبة بندورة مبشورة ½ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل ...
هو أحد الأطباق الشهيرة في العراق ويقدم يوميا مع العديد من الأطعمة والرغبة العراقية هي طبق يختلف عن الأرز العادي لأن الطبق يتميز بحقيقة أن الطبقة السفلية من الأرز مقرمشة بعد التقليب لذلك تختلف طريقة طهيها إلى حد ما عن طريقة طهي الأرز العادي المقادير 3 كأس رز ملح حسب الذوق 2 ملعقة كبيرة زيت طريقة التحضير ننقع الرز حوالي ...
شيش طاووق اللحوم وصفة سهلة وسريعة لأكل اللحوم لها طعم مميز وهو من الاطباق الرئيسة المقادير 1 كغ صدر دجاج مقطع مكعبات 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 6 فص ثوم مهروس ½ كأس لبن زبادي 1 ملعقة كبيرة رب البندورة 1 ملعقة كبيرة دبس فليفلة 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ ...
يعد اللحم المقلي من الأطباق الشعبية في المطبخ السعودي والخليجي بشكل عام وطريقة تحضيره بسيطة ولديه عدة وصفات متشابهة في طريقة التحضير يعد اللحم المقلقل من أهم وأشهر الأطباق التي توجد في المملكة العربية السعودية والتي يتم تقديمها من داخل المطبخ السعودي بشكل خاص والخليجي بشكل عام وهي من الأطباق التي يتم تحضيرها بشكل سهل وسريع، ويتم تقديم بالعديد من ...
كانيلوني باللحمة المفرومة من الاطباق الشهية التى تقدم فى وجبة الغدا وهى شهية تحضر من العجين المحشى باللحم تعتبر عجينة الكانيلوني من المعجنات المفيدة جدا للأطفال الصغار والكبار على حد سواء نظرا لاحتوائها على البيض والحليب والدقيق، بالإضافة إلى إمكانية حشوها بأكثر من حشوة مختلفة مما يزيد من القيمة الغذائية لها، وهي من الوصفات الأوروبية المنتشرة بكثرة في إيطاليا وفرنسا ...
