تارت البسبوسة من الوصفات السهلة والبسيطة ويتم تحضيرها بالسميد
تارت البسبوسة
مقادير تارت البسبوسة :
- اثنان كوب من دقيق السميد “السيمولينا”.
- كوب الا ربع سكر .
- نصف كوب جوز هند مبشور .
- رشة فانيلا .
- تلت كوب من الزبدة النيوزلاندى او السمنة .
- كوب الا ربع من اللبن .
- ثلاث ملاعق من الشيرة ” القطر “
طريقة تحضير تارت البسبوسة :
- نضع كوبان دقيق السميد و السكر و جوز الهند و رشة الفانيلا اي نضع كل المكونات الجافة كلها مع بعض و نخلطهم جيدا حتي تمتزج المكونات .
- نضيف الزبدة النيوزلاندي المذابة او السمنة البيضاء و يجب ان تكون نوع جيد لضمان الطعم اللذيذ للبسبوسة .
- نقوم بخلط المكونات باليد و برفق جدا حتي تمتزج جيدا حتي يصبح شكلها كما في الصورة .
ملاحظة :
لا تقومي بعجن المكونات فقط خلطها برفق كي لا تفسد منك .
- نضيف ثلاث معلق من الشيرة ” القطر ” علي الحليب ثم نضعهم علي نار هادئة حتي يدفئ .
- ثم نضع الحليب علي خليط البسبوسة و نقوم بمزج المكونات كلها لعدة ثواني فقط .
- نجهز قوالب التارت و نضها علي الصاج او في صنية و يمكن استبدال القوالب بصواني الكب كيك الصغيرة فانها تفي بالغرض .
- نضع الكمية كلها في القوالب حتي تمتلأ و نساوي شكها بالمعلقة .
- تدخل الفرن علي درجة حرارة 170 لمدة نصف ساعة حتي تاخذ اللون الذهبي الرائع .
- في هذا الوقت قومي بتحضير الشيرة ” القطر” و هو عبارة عن كوبين من السكر نضع عليهم كوبين من الماء و معلقتين عصير الليمون و يوضع علي النار لمدة تلت ساعة .
- بعد خروجها من الفرن نسقيها بالشربات و نضع كمية وفيرة منه ثم نغطيعها حتي تهدا .
- نقوم بقلب القوالب علي طبق و تصفيه الزائد من الشيرة ” القطر ” حتي نستطيع تزينها .
- نقوم بتحضير التوبينج للتزين و الاول عبارة عن قشدة مخلوطة مع الحليب المكثف و الثاني نوتيلا عليها مكسرات سوداني او بندق و الثالت كريمة شانتيه مخفوقة مع الكريم تشيز و كراميل .
- نقوم بترزين تارت البسبوسة بالتوبينج و تقديمها.
- نقوم بتقديمها باردة و بالصحة و الراحة .
