الكيمياء العضوية فرع من فروع الكيمياء يدرس تركيب المواد العضوية التى تحتوى على كربون
سنقدم لكم اليوم بحث عن الكيمياء العضوية ، وعلم الكيمياء هو العلم المختص بدراسة المادة وتركيبها والتغيرات الحادثة بها، والكيمياء العضوية هو أحد فروع الكيمياء ويختص بدراسة خصائص وتفاعلات المواد العضوية أو التي يتم إنتاجها عن طريق كائن حي أو الموجودة داخل جسمه، والمواد العضوية هي المواد التي تحتوي على عنصر “الكربون”، أول من درس المركبات العضوية وغير العضوية هو العالم بريزليوس والذي كان له نظرية تتحدث عن أن المواد العضوية لا يمكن إنتاجها أو تحضيرها في معمل ولكن تتكون نتيجة التفاعلات داخل الكائنات الحية فقط، واليوم سنتعرف على علم الكيمياء العضوية وخواصه.
المحتويات
بحث عن الكيمياء العضوية
تاريخ الكيمياء العضوية
- عرفت الكيمياء العضوية منذ وجود الإنسان البدائي الذي كان يعمل على استخلاصها من النباتات والأصباغ.
- استخدم الإنسان البدائي الكيمياء العضوية في عمل الأدوية والغذاء.
- في القرن السادس عشر والسابع عشر أهمل العلماء الكيميائيون المركبات العضوية ووجهوا اهتمامهم للمواد غير العضوية فقط.
- توصل العالم السويدي شيله في منتصف القرن الثامن عشر إلى معادلة أمكنته من عمل المواد العضوية في المعمل.
- اختلف العلماء في القرن التاسع عشر على إمكانية ما اكتشفه شيله.
- في أوائل القرن التاسع عشر كان العالم برزيليوس هو أول من أطلق اسم “الكيمياء العضوية” على هذا العلم.
- توسعت دراسة الكيمياء العضوية في القرن العشرين إلى دراسة كل ركب يحمل عنصر الكربون.
انواع المركبات العضوية
- الدهون: وهي مصدر للطاقة داخل جسم الكائن الحي وبالطبع تحتوي على الكربون كحال جميع المركبات العضوية، وأهم المصادر التي نحصل منها على الدهون: زيت الزيتون، الكولسترول، الكورتيزول، السمن، البارافين.
- الكربوهيدرات: أحد المواد العضوية لأحتوائها على كربون، تمد الكائن الحي بالطاقة اللزمة لجسمه كما أنها تشكل أكبر عدد من المركبات العضوية داخل الكائن الحي، ومن أهم الأمثلة عليها: الجلوكوز، سكر الطعام، السولوز، السكريات الموجودة بالفاكهة.
- البروتينات: تنتمي إلى عائلة الأحماض الأمينية، تعمل كوحدات بناء داخل الجسم وتساعد على تكاثر المركبات الجينية، من أهم الأمثلة عليها: الكولاجين، الليفين، الميوجلوبين، الزلال، الكيراتين، الهيموجلوبين.
- الأحماض النووية: تستغلها خلايا الجسم في تشفير المعلومات الجينية الموجودة داخل تركيب الكائن الحي، وأنواعها: حمض الديوكسيريبونوكليك، الحمض الريبي.
- أنواع آخرى: الأسيتالديهيد، الاسيتامينوفين، الأسيتون، الأستيلين، البنزيلديهايد، البيوتين، البروموفينول الأزرق، الكافيين، رابع كلوريد الكربون، الفوليرين، الهيبتان، الميثانول، غاز الخردل، الونيلين.
خواص المركبات العضوية
- الروابط ين المواد العضوية شديدة الضعف.
- لا يمكن فصل أجزاء المركبات العضوية.
- مفهوم المركبات العضوية يشير إلى الأجزاء المكونة للمركب والتي يون معظمها من ذرات الكربون.
- من خصائص المركبات العضوية أنها يمكن أن تذوب وتغلي وتحلل عند 300 درجة مئوية.
- المركبات العضوية تنشأ عن روابط تساهمية.
- المركبات العضوية المتعادلة الذرات يكون تأثير الماء غير كبير على ذوبانها.
- يشكل حجم المركب عاملا كبير في تنوع المواد العضوية.
مصادر الكيمياء العضوية
سنعرض عليكم أسماء أهم الكتب في دراسة الكيمياء العضوية:
- كتاب أسس عامة حول الكيمياء العضوية – General foundations
- كتاب مركبات الهيدروكربونات – Compounds hydrocarbons
- كتاب المركبات الأروماتية – Aromatic compounds
- كتاب الهاليدات العضوية – Organic halides
- كتاب الكحولات والفينولات – Alcohols and phenols
- كتاب مركبات الإيثرات – Compounds ethers
- كتاب الألدهيدات والكيتونات – Aldehydes and ketones
- كتاب الأحماض الكربوكسيلية ومشتقاتها – Carboxylic acids & their derivatives
- كتاب مركبات الأمينات – Amines compounds
- كتاب أساسيات الكيمياء العضوية – عملي – Organic chemistry – practical
وفي نهاية البحث يجب أن، ننوه عن أهمية المركبات العضوية ويجب علينا الحفاظ عليها لأنها مصدر أساسي للطاقة.
