طريقه عمل أقراص البطاطس المقلية

المكوّنات

6 حبات كبيرة بطاطس

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود حسب الرغبة

نصف عصير ليمونه

1/2 ملعقة صغيرة ثوم باودر

1/2 ملعقة صغيرة بصل باودر

2 بيض

2 ملعقة كبيره مسحوق البقسماط (البقسماط هو مطحون العيش الجاف أو الكعك الجاف )

طريقهالتحضير

تغسل حبات البطاطس جيدا و تسلق من دون تقشير حتى لا تتشرب بالكثير من الماء ما يفقدها خاصية التماسك عند هرسها.

تقشر حبات البطاطس و تهرس

تضاف البطاطس المهروسة في اناء عميق و يضاف اليها كل التوابل المذكروة اعلاه (الملح و الفلفل و الليمون و البصل والثوم و تعجن مع البطاطس المهروسة جيدا حتى تمام التجانس.

يتم اضافة القليل من البقسماط الى عجين البطاطس مع العجن تصبح قابلة للتشكيل.

تخفق البيضه.

تقلب الاقراص في البيض ثم البقسماط و تقلى. أو يمكن الاحتفاظ به في الفريزر للاستخدام في وقت آخر

ويمكن تشكيلها على شكل أصابع مع اضافة قليل من البقدونس المفروم عند عجنها