طريقة عمل دجاج مشوي على الفحم

1- في وعاء، ضعي الثوم البودرة، الكمون، الكزبرة الجافة، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض وصلصة الطماطم. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي أفخاذ الدجاج إلى مزيج التتبيلة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق. أدخليه إلى الثلاجة لـ7-8 ساعات حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.
4- إشوي أفخاذ الدجاج على شواية الفحم لـ22-23 دقيقة من كلّ جهة حتى ينضج. قدّميه ساخناً. ألف صحة