طريقة عمل بهارات المندي

المقادير

للكيك

4 بيضات

1 كوب سكر

كوب من الحليب

3 ملاعق كبيرة من الكاكاو

1 باكيت فانيليا

1 باكيت بيكنج باودر

طحين (يضاف الدقيق بالتدريج حتى يصبح قوام مناسب للكيك)

لعمل الكريمة

2.5 أكواب من الحليب

2.5 ملاعق كبيرة دقيق

1 فنجان قهوة سكر

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 باكيت كريمة مخفوقة

لعمل صلصة شوكولاتة

2 كوب شاي من الحليب

1 فنجان قهوة سكر

1 ملعقة صغيرة نشاء ممتلئ

1 ملعقة كبيرة كاكاو

2 عبوة 80 جرام شوكولاتة

لنقع الكعكة

1 كوب حليب

طريقة التحضير

1_اخفقي الكعكة واسكبيها في قالب مغطى بورق زبدة.

2_ضعيها في فرن محمى مسبقا عند 170 درجة حتى تنضج. 3_تُخلط مكونات الكريمة ما عدا الكريمة المخفوقة وتُطهى حتى تغلي ثم تُضاف الفانيليا وتُطفأ الحرارة.

4_ عندما تصبح الكريمة دافئة ، أضيفي مسحوق الكريمة المخفوقة واخلطيها جيدًا بالخلاط.

5_ تُترك لتبرد في الثلاجة.

6_يتم إخراج الكيك المبرد من القالب ووضعه على طبق كبير. 7_يُبلل الجزء العلوي من الكعكة بالحليب ثم تُسكب الكريمة عليه. 8_حضري صلصة الشوكلاتة عالنار حتى تغلي ثم اطفاي واضفي الشوكولاتة الداكنة إلى الصلصة واخلطيها حتى تذوب.

9_ تُسكب الصلصة الدافئة فوق الكريمة.

10_ توضع في الثلاجة وعندما تبرد الكعكة تخرج من القالب وتقدم.