طريقة عمل المشبك بالبيت

مقادير عمل المشبك في البيت

– كوب دقيق.

– كوب الإ ربع نشا.

– كوب وربع ماء دافئ للعجن.

– رشه ملح.

– ملعقة صغيرة خميرة.

– رشة فانيليا.

طريقة تحضير المشبك في البيت من هالة فهمي:

– إحضري بولة كبيرة وضعي بها الدقيق، ثم أضيفي النشا، والخميرة، ورشة فانيليا، ورشة ملح، وقلبي جميع المكونات الجافة معًا جيدًا حتى تمام التجانس.

– بعد ذلك أضيفي كوب وربع من الماء الدافئ، بشكل تدريجي، وأبدئي بالتقليب والعجن باستخدام يديكِ، حتى يتماسك الخليط ويصبح ذو قوام متماسك وناعم.

– غطي العجينة بقطعة قماش جافة، واتركيها جانبًا في درجة حرارة الغرفة حتى تختمر، لمدة تتراوح ما بين الساعة أو الساعتين على الأقل.

– بعد أن تخمر عجينة المشبك، إحضري كيس حلواني، وضعي به العجينة لتشكيلها على هيئة المشبك.

– إحضري مقلاة وضعي بها زيت القلي، واتركيها على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن الزيت.

– ثم قومي بتشكيل العجينة على شكل المشبك الدائري العشوائي المتعارف عليه، داخل الزيت الساخن، ودقائق وقومي بتقليبه على الجانب الآخر، حتى يتحمر من جميع الاتجاهات ويصبح لونه ذهبي.

– بعد ذلك صفي المشبك من الزيت جيدًا، واتركيه جانبًا حتى يبرد، ثم ضعيه في الشربات الثقيل البارد، وبعدها صفيه من الشربات الزائد وتناوليه بالهنا والشفا.

طريقة عمل شربات المشبك:

مقادير عمل شربات المشبك:

– 2 كوب سكر.

– 2 كوب ماء.

– عصير ليمونة.

طريقة تحضير شربات المشبك:

– إحضري وعاءً وضعي به الماء، ثم أضيفي السكر، وعصير الليمونة.

– ضعي الوعاء على النار لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى الغليان، عندما يذوب السكر ويتكون الشربات اللذيذ بالسمك المطلوب، ثم اتركيه حتى يبرد قبل استخدامه.