تعد بيتزا المعكرونة من الأطباق الحديثة التي دخلت المطبخ العالمي مؤخرا ويعود أصلها إلى المطبخ الإيطالي وتتميز بطعمها اللذيذ الذي يجمع بين طعم المعكرونة والبيتزا في نفس الوقت ويتميز أيضا سهولة التحضير والإعداد
المحتويات
بيتزا المعكرونة
حيث أنها لا تتطلب بذل جهد إضافي لجعلها ، بالإضافة إلى ذلك ، فهي تحتوي على مكونات اقتصادية وبسيطة متاحة في كل منزل. في هذا المقال ، سنتحدث عن كيفية إعداده بطريقتين مختلفتين ، يمكن تقديمهما كطبق رئيسي ، أو طبق جانبي بجانب أطباق اللحوم والدجاج المشوية.
بيتزا الدجاج المعكرونة
المكونات
المكونات لصلصة البيتزا:
- ستة حبات من الطماطم المهروسة جيدا.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون النقي.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم الطازج.
- نصف كوب من البصل الطازج المفروم فرما ناعما.
- الأوريجانو يرش الأرض.
- ملعقتان من صلصة الطماطم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المفروم ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- قليل من السكر.
مكونات صينية المعكرونة:
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- خمسمائة غرام من المعكرونة الحلزونية المغلية.
- قطعتين من فيليه الدجاج مقطعة إلى شرائح طولية ، ناضجة.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- خمس حبات من الفطر ، مقطعة إلى شرائح دائرية.
- ملعقتان من البازلاء الناضجة.
- ملعقتان من الذرة الناضجة.
- ملعقتان كبيرتان من الجبنة الدهنية.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
- 2 ملعقة طعام جبنة شيدر مبشورة.
خطوات التحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة فوق النار ، ثم ضع الثوم والبصل وحركه جيدًا حتى يذبل الخليط.
- تُضاف الطماطم ، والفلفل الأحمر ، والتوابل ، والملح ، بالإضافة إلى الكاتشب ويُحرَّك المزيج جيدًا ، ثم تُترك الصلصة على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أو حتى تُسكب تمامًا.
- أخرج الصلصة من النار واتركها جانباً للاستخدام.
- سخني زيت الذرة في قدر فوق النار ، ثم ضعي الدجاج والدهون والجبن وحركهما جيدًا ، ثم أضيفي صلصة الطماطم والذرة والبازلاء وجبنة الموزاريلا مع الاستمرار في التحريك ، ثم اترك المزيج على نار خفيفة لمدة خمس دقائق .
- ضع المعكرونة المسلوقة في صينية فرن خاصة ، ثم أضيفي صلصة الدجاج والطماطم في الأعلى ، ثم أضيفي جبنة الشيدر المبشورة في الأعلى.
- تضاف بيتزا المعكرونة في فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى يحمر ، وتقدم ساخنة.
بيتزا المعكرونة النباتية
المكونات
- خمسمائة غرام من المعكرونة السباغيتي المغلية.
- ملعقتان من زيت الذرة.
- أربع حبات طماطم مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- اثنين من البصل المقشر ، مقطعة إلى شرائح طولية.
- اثنين من الفلفل الأخضر ، مقطعة إلى شرائح طولية.
- نصف كوب من الفطر المعلب.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- أربع ملاعق كبيرة من رب البندورة المذابة مع كوب من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة من زعتر الأرض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من طماطم الكرز ، مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- ربع كوب من الزيتون الأسود المفروم تقريبًا.
- قرن من الفلفل الأخضر ، مقطعة إلى شرائح طولية.
خطوات التحضير
- سخني الزيت النباتي في قدر على النار ، ثم ضع الثوم والبصل وحركه جيداً.
- يُضاف نصف كمية الديك الرومي والطماطم والفطر والملح ، بالإضافة إلى الزعتر ويقلب حتى تنضج المكونات.
- ضعي نصف كمية المعكرونة في صينية كبيرة للفرن ، ثم أضيفي نصف كمية الخضروات ، ونصف كمية صلصة الطماطم إليه.
- استبدل الكمية المتبقية من المعكرونة ، والكمية المتبقية من الخضروات ، وكذلك الكمية المتبقية من صلصة الطماطم.
- تزين وجه الدرج بالزيتون والطماطم بالكزبرة والفلفل الحار الأخضر والكمية المتبقية من الفلفل الأخضر التركي.
- نضع بيتزا المعكرونة في فرن متوسط درجة الحرارة لمدة عشر دقائق أو حتى يحمر ، ويقدم ساخنة.
