محشي البطاطس من اطباق المحشى الشهية الخفيفة ويقدم على مائدة الغداء ومائدة الافطار فى رمضان سهل التحضير
بطاطس حجم صغير او متوسط احفره واقليه
الحشوة :
كاس رز مصري منقوع
نص م ص نعناع مجفف
قبضة بقدونس وكزبرة
نص م ك معجون طماطم
ملح
م ص بهار محشي
نص م ص بهار مشكل
عصير ليمونة
م ك زيت زيتون
بصله مبشورة
م ك لحم مفرم اخلطهم مع بعض واحشي البطاطس فيه
الصلصة
في الخلاط
٣حبات طماطم
فصين ثوم
بصلة صغيرة
احطه في قدر مع مكعب ماجي انا استخدمت الطبيعي التركي وشوي بهار وملح وم ك معجون طماطم وشوي ماء اتركه يتسبك ثم اصبه على البطاطس واغطيه وادخله فرن مسبق التسخين من فوق وتحت على حرارة ٢٠٠ م لمدة ساعة
وبالف عافيه
حشوة السبانخ للفطاير
هالطريقة اول مرة بجربها ولقيتها طيبة بتمنى تعجبكم .(مع البصل المقلى بدل النيء)…المزيد
المكوّنات
1/2 كيلو سبانخ
4 حبات بصل
2 حص ثوم
فلفل اسود
2 حبة حامض
شراب الرمان
رشة سماق
جوز حسب الرغبة
حور حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
1/4 كوب زيت زيتون او نباتي
عجينة الفطاير جاهزة
الخطوات
ننقع السبانخ ونغسلها جيداً. بقوم بفرمها ونضعها بوعاء نرش فوقهم الملح وعصير الحامض نتركها بالمصفاة مدة ٢٠ دقيقة لتخلص من الماء الموجود فيها.
نفرم البصل ونقليه مع زيت الزيتون ليتحمر ثم نضيف عليه الثوم المهروس. نضعه جانبا ليبرد.
نفرك السبانخ بيدنا ونصفي الماء لذي نزل منها، نزيد عليها البصل ونرش البهار والملح والسماق ونخلطهم جميعاً.
نضح الحشوة على العجينة (جاهزة التحضير مسبقاً) يمكننا إضافة الجوز والحر إذا أحببنا. نصف الفطاير على صينية مدهونة زيت وندخلها الفرن لتتحمر وتنضج.
تقدم ساخنة او باردة مع اللبن.
