الفجل الابيض او ما يسمى الفجل اليابانى وهو من الخضروات عالى القيمة الغذائية خاصتة لمرضى السكر
المحتويات
الفجل الأبيض
الفجل الابيض يعتبر من بين الخضراوات الجذرية الموسمية التي تؤكل جذورها، فجذورها مكان لتخزين المواد الغذائية، ويمكن استخدام أوراقها وبذورها المجففة أيضا، ويمتاز الفجل الابيض بالعديد من الفوائد والقيم الغذائية المختلفة والعظيمة، ويختلف عن الفجل الأحمر بأنه أكبر حجما وله أوراق طويلة وجذور بيضاء، ومن مسمياته كذلك: الفجل الياباني، الدايكون، الجزر الأبيض، الفجل الصيني، الجذر الكبير.
القيمة الغذائية للفجل الأبيض
الفجل الابيض يعد مصدرا هاما للفيتامينات والمعادن كالبوتاسيوم وحمض الفوليك والبانتوتينييك والنحاس والصوديوم، كما أن أوراقه غنية بالكالسيوم، وكل 100 غرام منه تحتوي على العناصر التالية :
- 94,5 غرام من الماء.
- 4 غرام من الكربوهيدرات.
- غرام واحد من البروتينات.
- 27 ملغرام من الكالسيوم.
- 0,4 ملغرام من الحديد.
- 16 ملغرام من المغنيسيوم.
- 23 ملغرام من الفسفور.
- 22 ملغرام من الفيتامينات.
- 227 ملغرام من البوتاسيوم.
- 21 ملغرام من الصوديوم.
- 18 سعرة حرارية.
- لا يحتوي بتاتا على الدهون.
فوائد الفجل الأبيض
يمتاز الفجل الابيض بفوائد وقيم غذائية عالية ومتنوعة تعود بالنفع على صحة الإنسان، ولعل أبرز هذه الفوائد ما يلي:
فوائد الفجل الابيض للجسم
- تخفيض مستوى السكر في الدم.
- تسهيل عملية الهضم والتخلص من مشاكله لاحتوائه على الألياف الغذائية.
- يعمل على تليين الأمعاء.
- تخفيض مستوى الكولسترول في الدم.
- تبريد الجسم.
- تنشيط وتعزيز عمل الغدة الدرقية.
- الحفاظ على صحة الرئتين.
- الحماية من تصلب الشرايين.
- يعالج حالات المغص الشديد.
- تنشيط عمل الكبد.
- التخفيض من ضغط الدم المرتفع نتيجة لاحتوائه على البوتاسيوم.
- معالجة أمراض الروماتيزم.
- الحفاظ على صحة العظام وامدادها بالقوة وحمايتها من الترقق.
- الوقاية من جميع أنواع أمراض السرطانات لاحتوائه على مضادات الأكسدة والفيتامين C.
- المحافظة على الخلايا السليمة في الجسم.
- تنظيم عمل ووظيفة القلب والكلى نتيجة احتوائه على الحديد.
- الزيادة من عدد الكريات الحمراء بالدم.
- مقو للأظافر لاحتوائه على الحديد.
- التخلص من نزلات البرد والتهابات الحلق والسعال والكحة، لاحتوائه على خصائص مضادة للاحتقان..
- علاج الحمى.
- مضاد للميكروبات.
- معالجة التهاب المفاصل.
- معالجة المشاكل البولية وادرار البول طبيعيا، مما يساعد في الحفاظ على صحة الكلى.
- حماية خلايا الدم.
- طرد واخراج السموم من الجسم، فهو بمثابة مطهر للجسم.
- الوقاية من الامساك ومن الاسهال.
- زيادة الشهية للطعام، فهو يعتبر فاتحا للشهية.
- معالجة مرض البواسير.
- يعمل على طرد السوائل المحتبسة تحت الجلد.
- زيادة إدرار الحليب لدى المرأة المرضعة.
- تقوية جهاز المناعة.
- الحماية من الإصابة بالأنيميا (فقر الدم) لكونه يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء، ولاحتوائه على الحديد.
فوائد الفجل الابيض للتنحيف
- يساعد على التخسيس والتخلص من البدانة والحصول على جسم وقوام رشيق، فهو يمنح الشعور بالشبع.
- يعمل على إذابة الدهون ببعض من مناطق الجسم خاصة بالأرداف.
- يعمل على حرق الدهون والسعرات الحرارية.
فوائد الفجل الابيض للأسنان
- علاج تقيحات والتهابات اللثة.
- المحافظة على صحة الأسنان وتقويتها وحمايتها من التسوس.
فوائد الفجل الابيض للشعر
- يقوي الشعر من الجذور ويمنع تساقطه.
- يزيد من كثافة الشعر ويعمل على إعادة انباته.
- يقي الشعر من المؤثرات الخارجية كأشعة الشمس الحارقة.
- يعطي لمعانا ونظارة للشعر.
- يعمل على حل مشكلة قشرة الرأس.
فوائد الفجل الابيض للجلد والبشرة
- زيادة نظارة البشرة وحيويتها لاحتوائه على فيتامين C.
- المحافظة على رطوبة الجلد وحمايتها من التشققات.
- علاج مشاكل الجلد من جفاف للبشرة وطفح جلدي.
- مكافحة النمش والكلف.
- علاج لدغات الحشرات كلدغات النحل أو الدبور، ويكفي وضع عصير الفجل على الجزء المصاب من الجلد لعلاجه.
- منع ظهور حب الشباب.
- مكافحة الفطريات.
- تبييض البشرة.
- إزالة البقع الداكنة من البشرة.
- توحيد لون البشرة.
فوائد الفجل الابيض للجنس
- استعادة القوة الجنسية وتعزيزها، خاصة لدى الرجال، من خلال تناول بذور الفجل الابيض الجافة.
- يمكن استخدامه لعلاج العقم.
أضرار الفجل الأبيض
على الرغم من احتواء الفجل الابيض على العديد من الفوائد الصحية والقيم الغذائية المهمة، إلا أن له أضرارا أيضا من بينها أنه يمكن أن يؤدي إلى انخفاض في ضغط الدم وإلى الإصابة بالجفاف، كما أن تناوله بكميات كبيرة قد يؤدي إلى نقص نسبة السكر في الدم، ويمنع تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الغدة الدرقية، ومن أمراض القولون العصبي، أو ممن يعانون من حصوات المرارة، كما يمنع تناوله من قبل النساء الحوامل.
