يحتوي الخيار على بعض المركبات التي تعمل كنشاط مضاد للسرطان في الجسم مثل كوكوربيتاسين والفيسين واللوتين وحمض الكافيين من أفضل فوائد الخيار قدرته منح الوقاية من السرطان ومنع خطر الإصابة به. المرارة التي توجد في الخيار هي نتيجة احتوائه على المغذيات الكيميائية النباتية المعروفة باسم الكوكيوربيتاسين، والتي تعتبر مضاد قوى للسرطان. هذا بالإضافة إلى مركب الفستين يعمل على منع ...
