الكبسة من الاكلات الخليجية الشهيرة والتى تتميز بطعمها الرائع ونقدم لكم اليوم طريقة عمل كبسة حاشى بطريقة مبسطة ومكونات متوفرة
المحتويات
المكوّنات
- أرز أمريكي – 5 أكواب
- لحم حاشي – 2 كيلوغرام
- زيت نباتي – ربع كوب
- بصل حجم متوسط مقطّع إلى شرائح – 1
- لومي – 2
- طماطم مفرومة فرماً ناعماً – 3
- ثوم مفروم فرماً ناعماً – 4 فصوص
- بهارات كبسة – ملعقتان كبيرتان
- ملح – ملعقة كبيرة
- مكعب مرق دجاج – 1
- فلفل حار – 2
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدر الضغط على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2- أضيفي اللحم وقلّبيه مع البصل حتى يتغير لونه. زيدي الطماطم، الثوم، بهارات الكبسة، الملح، مكعب مرق الدجاج والفلفل الحار.
3- أغمري اللحم بالماء الساخن. إضغطي القدر لـ25 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار وارفعي الغطاء.
4- أضيفي الأرز إلى اللحم. زيدي الماء على أن يتعدى مستواه مستوى الأرز بـ1 سم. إضغطي القدر لـ15 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، أطفئي النار وارفعي الغطاء.
5- قدّمي الكبسة ساخنة. ألف صحة!
