البان كيك بدون حليب من أطيب الحلويات الغربية المميزة من الأكلات الأمريكية سهلة التحضير
كيفية تحضير البان كيك بدون حليب
من السهل اليوم صنع البان كيك في المنزل بدون حليب وفقا للمقادير والطريقة التالية :
المكونات
ثلاثة ملاعق طعام من السكر الأبيض.
ملعقة طعام من البيكنج باودر.
كوب كبير من الدقيق الأبيض الخاص بالمعجنات.
ملح كمية قليلة.
عدد 2 ملعقة طعام من الزبد بدرجة حرارة الغرفة أو اللين.
طريقة التحضير
1- في وعاء كبير ومناسب يتم وضع كل من السكر والبيكنج باودر وعليهم الدقيق والملح والزبد ويتم تقليب المكونات جيدا.
2- ثم بعد ذلك وضع المكونات في الخلاط الكهربائي على أن يتم خلط المكونات جيدا بهدف تجانس المكونات وبعدها نترك الخليط لفترة قليلة حتى يرتاح.
3- على نار متوسطة يتم وضع مقلاة غير قابلة للالتصاق ومن ثم دهنها بالقليل من الزبد.
4- يتم وضع مقدار من العجين على أن يكون بحجم فنجان صغير الحجم أو كبشة طعام في المقلاة.
5- نترك المزيج على النار ويتم تقليب البان كيك من جميع الاتجاهات حتى يأخذ اللون الأحمر.
6- يتم تكرار الخطوة السابقة حتى ينتهي كمية العجين ومن ثم يتم تقديم البان كيك مع العسل الأبيض وقطع الفاكهة أو على حسب الرغبة.
تحضير بان كيك البطاطس
ومن الممكن تقديم البان كيك من خلال الكثير من الطرق المختلفة وبدون لبن أيضا وهو بان كيك البطاطس وهو من الطرق المتعارف عليها من قبل الكثير من الناس ومن الوجبات المثالية خاصة في الصباح ويتم صنع تلك الطريقة وفقا للخطوات والمكونات التالية :
المكونات
عدد ثلاثة أكواب متوسطة الحجم من البطاطس المسلوقة وأن يتم هرسها جيدا.
⅓ كوب من الجبن الشيدر.
عدد 2 ملعقة طعام من البصل المفروم.
عدد ثلاثة ملاعق طعام من الدقيق.
نصف كوب من الدقيق للعجن.
زيت ذرة لقلي المكونات.
رشة من الملح والفلفل الأسود على حسب الرغبة.
بيضة واحدة على أن يتم خفقها جيدا.
طريقة التحضير
1- في وعاء مناسب يتم خلط كل من البصل والجبن والبطاطس والبيض والدقيق مع الملح والفلفل الأسود بشكل جيد.
2- يتم تشكيل الخليط على شكل دوائر على أن تكون رقيقة بعض الشيء.
3- في مقلاة مناسبة يتم وضع كمية مناسبة من زيت الذرة ويتم قلي دوائر البان كيك بداخله.
4- يتم تقليب دوائر البان كيك حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب.
5- يتم رفع دوائر البان كيك ويتم تصفيته جيدا من الزيت ويقدم مع وضع كمية من الكزبرة الخضراء على الوجه.
طريقة عمل البان كيك بالزبادي
من الممكن الاستغناء عن الحليب في بعض وصفات البان كيك من خلال اللبن الزبادي ويتم صنعها وفقا للمقادير التالية :
المقادير
بيضتان.
ربع كوب من الزيت.
ملعقة طعام من السكر.
ملعقة من الفانيلا صغيرة الحجم.
كوب من الدقيق.
كوب من اللبن الزبادي.
ملعقة طعام من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
1- في الخلاط الكهربائي يتم وضع جميع المكونات وخلطها بشكل جيد.
2- ثم يتم دهان مقلاة مناسبة بكمية من الزبد ونضعها على النار المتوسطة.
3- يتم وضع كمية من العجين في الطاسة على أن نتركها حتى تحمر من الجانبين.
4- نكرر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من جميع العجين ومن السهل تقديم تلك الوصفة مع الحلوى والتي من بينها حبيبات الشوكولاته أو عسل النحل أو قطع من الفاكهة الطازجة.
