طريقة عمل كبسة السمك - موسوعة انا عربي

الكبسة من الاطباق المشهورة فى المطبخ الخليجى ووصفة اليوم كبسة السمك بمكونات جديدة ومذاق خاص

المحتويات

انقعي الارز بالماء جيداً، واغسلي سمك الفيليه وتبليه بالملح والبهارات المختلفة.
اقلي السمك على نار خفيفة مع زيت الزيتون وقلبيه جيداً الى أن ينضج.
في المقلاة عينها، اقلي البصل بعد تقطيعه الى شرائح واتركيه حتى يذبل.
في هذه الاثناء، ضعي الارز على النار واغمريه بالماء واتركيه حتى ينضج.
اضيفي اليه الكاري واتركيه حتى يكتسب لونه الاصفر الباهت.
ضعي السمك في المقلاة مع البصل وأضيفي اليه اوراق الغار مع البهارات المختلفة وقلبيها جيداً.
بعد ان ينضج الأرز، اسكبيه في الطبق وصبي فوقه السمك الفيليه وزينيه بالمكسرات، ثم قدميه ساخناً على المائدة.