طريقة عمل حلوى بودنج التوفي السائل

تعد الحلويات من أكثر الأطعمة شيوعا التي تساعد في الحفاظ على الدفء في الشتاء. كما أنها تساعد في تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها  ولهذا السبب نقدم لك طريقة لصنع بودنغ سائل

المقادير:–

55 جرام زبدة  – 170 جرام سكر بني (ناعم) – معلقة عصير مركز (مثل البرتقال) – 2 بيضة كبيرة (مخفوقة قليلاً) – 200 جرام دقيق (ذاتي التخمير) – 200 جرام تمر – 290 ملل ماء مغلي – ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم – 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الفانيليا

مكوناتصوص التوفي:–

600 ملل كريمة خفق ثقيلة – 30 جرام سكر ناعم  – 90 جرام زبدة غير مملحة – 2 ملعقة صغيرة عسل أسود – أيس كريم فانيليا (للتقديم)

الطريقة:

1- سخني الفرن عند درجة حرارة 200. 2- أحضري قوالب الحلوى وادهنيها بالزبدة ثم بطنيها بالدقيق. 2- في الخلاط، ضعي الزبدة والسكر وإضربيهم جيدًا حتى يُصبح الخليط ناعم، ثم ضيفي العصير المركز والعسل الأسود والبيض بالتدريج في الخلاط حتى يصبح قوامه متماسك. 3- ثم ضيفي في الخلاط بعد ذلك، الدقيق واخلطيهم بسرعة منخفضة حتى تمتزج جيداً، ثم إنقليها للوعاء. 3- في نفس اللحظة، ضعي التمر في الماء المغلي و إهرسيه جيدًا، ثم ضيفي بيكربونات الصوديوم والفانيليا وصبي خليط التمر إلي خليط البودنج وقلبيهم حتي يمتزجوا تماماً. 4- صبي الخليط في القوالب و اخبزيه في الفرن لمدة من 20 – 25 دقيقة حتى يصبح لونه بني ذهبي.

–لعمل الصوص:

سخني في وعاء كريمة الخفق والسكر الناعم والزبدة غير المملحة وعسل الأسود وقلبيه حتى الغليان. 6- أخرجي البودنج من القوالب ثم صبي الصوص عليها وزينيها بآيس كريم الفانيليا على الوجه.