كيك اليوسفي كيك سهل التحضير وتحضر من عصير اليوسفى الذى يعطى الطعم و الرائحة المميزة
المقادير
- 4 حبات يوسفي
- 2 بيضة
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كأس سكر
- ½ كأس زيت
- 2 كأس طحين
- 3 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
طريقة التحضير
-
- نقشر 3 حبات من اليوسفي ونضعهم في الخلاط الكهربائي ونصفي العصير جيداً .
- نبشر قشرة 1 حبة يوسفي لتعطينا النكهة المركّزة المطلوبة .
- نضع في وعاء عميق البيض ونضيف الفانيليا وبرش اليوسفي ونخلطهم بالخلاط الكهربائي جيداً .
- نضيف السكر ونخلطه مع المكونات حتى يذوب تماماً .
- نضيف عصير اليوسفي ونخفقه حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض .
- نضيف الزيت وأيضاً نتابع الخفق جيداً .
- نضيف الطحين بالتدريج بعد نخله مع البيكنغ باودر ونخلط المكونات حتى نحصل على قوام كريمي متماسك .
- ندهن قالب الكيك بالسمنة ونرشه بالطحين ثم نصب الخليط وندخله الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة .
- نشغل مشواة الفرن في آخر خمس دقائق ليكتسب لوناً ذهبياً من الأعلى وبذلك يكون الكيك جاهزاً للتقديم .
