البصل من النباتات العشبية المفيدة له تركيبه الغذائى العالى القيمة وقشره له فوائد كثيرة فوائد البصل أنواع البصل هناك أنواع كثيرة من البصل نذكر منها: البصل الأصفر، وزهرة البصل الأصفر، والبصل الأبيض، والبصل البني، والبصل الأحمر،[٢] ومكوّناته الغذائية عبارة عن بروتينات، وماء، ودهون مختلفة، وفيتامينات مثل (ب، ب12، ج، إي، ك، ب 6)، بالإضافة غلى الأملاح والمعادن مثل (الكالسيوم، الصوديوم، ...