الذرة العتيقة السوداء هي واحدة من الأنواع النادرة من الذرة التي يمكن صنعها من الذرة الصفراء والذرة الشامية وبجانب الألياف الغذائية العالية التي تقي من أمراض واضطرابات الجهاز الهضمي كالبواسير والإمساك وسرطان القولون والمستقيم كما أنها تحتوي على مضادات أكسدة قوية ولا تحتوي على أي سعرات حرارية . علاقة الذرة الزرقاء بعلاج المتلازمة الأيضية: مؤخرًا نشرت مجلة (Journal of Medicinal Food) ...