من المطبخ الفلسطيني القديم نجد حتى وصفة قريبة جدا منه في أحد كتب الطبخ في حلب من العصر الأيوبي الطريقة – كوب جريش شعير أو قمح منقوع لساعة على الأقل (يمكن استخدام الفريكة أو البرغل الخشن)؛ – ربع كوب عدس منقوع لنصف ساعة؛ – ملعقتان كبيرتان زيت زيتون؛ – ضمة سلق متوسطة الحجم مخروطة؛ – لتر ونصف ماء ساخن؛ – ...
