الصبار من النباتات الشوكية لها اصل مكسيكى وله ثمار التين الشوكى وهى ثمرة شهية الطعم ريحيق الصبار مكون من الفركتوز بنسبة 90% وهوشكل طبيعي من سكر الفواكه الذي لا يؤثر على غلوكوز الدم المسبب لداء السكري لذا يعد مجليا بديلا للسكر المعروف كذلك يحتوي نبات الصبر على شكل معقد من الفركتوز يدعى اينولين والذي تهضمه بكتيريا نافعة تدعى بالبكتيريا المنشقة ...