من المطبخ الفلسطيني القديم نجد حتى وصفة قريبة جدا منه في أحد كتب الطبخ في حلب من العصر الأيوبي الطريقة – كوب جريش شعير أو قمح منقوع لساعة على الأقل (يمكن استخدام الفريكة أو البرغل الخشن)؛ – ربع كوب عدس منقوع لنصف ساعة؛ – ملعقتان كبيرتان زيت زيتون؛ – ضمة سلق متوسطة الحجم مخروطة؛ – لتر ونصف ماء ساخن؛ – ...
مى زيادة كاتبة واديبة فلسطينية الجنسية اسمهاالاصلى مارى زيادة وكانت تتقن تسع لغات مي زيادة تقول مي زيادة: “أنا امرأة قضيت حياتي بين قلمي وأدواتي وكتبي، ودراساتي وقد انصرفت بكل تفكيري إلى المثل الأعلى، وهذه الحياة المثالية التي حييتها جعلتني أجهل ما في هذا البشر من دسائس”، ظلت مي زيادة حتى بعد وفاتها مثالًا راقيًا للأديبة العربية الناجحة في زمن ...
