ينتمي الباذنجان إلى عائلة نبات الباذنجان ويتم تضمينه في العديد من الأطباق المختلفة حول العالم على الرغم من أنها غالبا ما تعتبر خضروات إلا أنها من الناحية العلمية ثمرة لأنها تنمو من نبات مزهر وتحتوي على بذور ، وهناك العديد من الأصناف التي تتفاوت في الحجم واللون ، وعلى الرغم من أن الباذنجان البنفسجي الغامق أكثر شيوعًا ، إلا أنه ...
تعتبر الطحينة غذاء يحتوي على قيمة غذائية كبيرة كما أنه سهل التحضير في المنزل بسبب اعتماده فقط على بذور السمسم وزيت الزيتون يختلف الناس في استخدام الطحينة والبعض يستخدمها كنوع من السلطة والبعض الآخر يعتبرها وجبة إفطار بإضافة دبس السكر إليها وتشكل وجبة جيدة في فصل الشتاء ويأكلها الآخرون مع الحمص المهروس الفوائد الغذائية للطحينة : – فائدتها للقلب : ...
