الوسم: المكسوف

يعتبر السمك المشوي من أشهر وأشهر الأطباق في العراق  وعادة ما يتم تحضيره باستخدام الكارب أو البني  ويتم طهيه بطريقة خاصة  حسب جزء من السمك على طوله وينشر نهايته ويوضع فيه الشواء  وهناك طرق أخرى لطهيها المسكوف العراقي إن سمك المسكوف العراقي يُعتبر من الأطعمة التاريخية التي تناولها البابليون والسومريون على ضفاف دجلة والفرات ، وبالرغم من بساطة المكونات وقلّة ...