يعتبر المقدوس من أشهر الأطباق في سوريا بشكل خاص وفي بلاد الشام بشكل عام ويسمى مكدوس الباذنجان أو المكدوس الحمصي ويتم طهي المكدوس بعدة أنواع من الباذنجان ، ومن هذه الأنواع : الباذنجان البتيري ويوجد عادة في فلسطين ، والباذنجان الحمصي الذي يتوفر في موسم خاص به ، ويعد المكدوس من أشهى أنواع المقبلات ، وتعد طريقة المكدوس من الطرق ...
نقدم لكم طريقة عمل احدى الوصفات الشامية وهى المكدوس ويوجد انواع كثيرة من المكدوس ويمكن نقدمه فى الفطار او العشاء يعد المكدوس من أكثر الأكلات الشعبية بسوريا على وجه الخصوص وفي بلاد الشام بصفة عامة ، ويسمى بمكدوس الباذنجان ، أو المكدوس الحمصي ، ويتم طهي المكدوس بعدة أنواع من الباذنجان ، ومن هذه الأنواع : الباذنجان البتيري ويوجد عادة ...
فتة المكدوس من المطبخ الشامى وهو طبق لذيذة ونكهاته متنوعة طريقة إعداد فتة المقدوس المكونات كيلو غرام ونصف من الباذنجان الأسود صغير الحجم. نصف كيلو غرام من اللحم المفروم. بصلة صغيرة. رشة من الملح. بهارات مشكلة. ربع كوب من الصنوبر. اثنان كيلوغرام من البندورة. بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ملعقة كبيرة من معجون الفلفل. ملعقتان كبيرتان ...
