الوسم: الفريك

كيفية تحضير شوربة الفريك قبل جفاف القمح الأخضر تحصد سنابله وهي خضراء وتعرض للحرارة عن طرق ووسائل حرقها، ثم تجرش قيصبح لدينا الفريكة والّتي تكون مثل البرغل، وتطبخ كما يطبخ البرغل على ماء اللحم وتوضع فوقها قطع اللحم الكبيرة. تؤكل عادة مع اللبن وتدخل في تحضير الشوربة وفي حشو بعض انواع الدواجن. مدة التحضير: 30 دقيقة مدة الطهي: ساعة الكمية: ...