الوسم: الجلوتين

تعرف على اضرار الجلوتين ومصادره يعد الجلوتين أحد أنواع البروتين والذي ينتج عن خلط الجلوتنين مع الغليادين، ويتواجد الجلوتين في القمح والشعير والشوفان والحبوب الأخرى، ويعد الجلوتين أحد أهم المصادر الغنية بالبروتين لذلك فهو يعد خيارًا رائعًا للحصول على البروتين من مصدر غير حيواني للأشخاص النباتيين، ولكن يعد الجلوتين بروتين معقد ويختلف عن البروتين المتواجد في الحبوب الأخرى مثل الأرز ...

تعرف على اضرار الجلوتين ومصادره يعد الجلوتين أحد أنواع البروتين والذي ينتج عن خلط الجلوتنين مع الغليادين، ويتواجد الجلوتين في القمح والشعير والشوفان والحبوب الأخرى، ويعد الجلوتين أحد أهم المصادر الغنية بالبروتين لذلك فهو يعد خيارًا رائعًا للحصول على البروتين من مصدر غير حيواني للأشخاص النباتيين، ولكن يعد الجلوتين بروتين معقد ويختلف عن البروتين المتواجد في الحبوب الأخرى مثل الأرز ...