يعد العدس الأحمر من أهم الأطعمة التي يمكن أن تحصل على حمض الفوليك وهو أحد الفيتامينات التي يحتاجها الجسم لتشكيل خلايا جديدة وتصنيع الحديد العدس الأحمر وهو من النباتات البقوليّة المشهورة حول العالم، ويُزرع بكثرة في مصر، وبلاد الشام، وجنوب أوروبا، والولايات المتّحدة، وإيران، وتركيا، ولكن أصله يعود لمنطقة الشرق الأوسط وآسيا، وهو عبارة عن بذور لونها بني مائل للاحمرار، ...