البقدونس من الخضروات العطرية العشبية ويطلق عليه ملك الخضروات وهو ويرجع اصله واستخدامه من ايام الفراعنة القدماء المصريين البقدونس هو عبارة عن نبات عشبيّ، ويعرف علميّاً باسم (Petroselinum crispum)، وهو نبات ثنائيّ الحول (1) ينتمي إلى الفصيلة الخيميّة (3)، ويُستعمل البقدونس كغذاء وتُزيّن به أطباق الطّعام، كما أنّه يُستعمل كنوع من التّوابل لإضافة النّكهات على الأطعمة (2). يتميّز البقدونس برائحته ...
