اطباق جانبية

عمل جوانح الدجاج الحارة تعتبر اجنحة الدجاج من اطباق المقبلات التي يكثر طلبها في المطاعم او اعدادها في المنزل، واكثر ما يميزها هو سهولة تحضيرها وتناولها، بالاضافة الى سرعة نضجها، وامكانية تقديمها بنكهات مغايرة تتناسب مع مختلف الاذواق، فهناك اجنحة الدجاج مع العسل والسمسم، واجنحة الدجاج بصلصة الصويا، واجنحة الدجاج بالمانجو، لكننا في ذلك المقال سنعرفكم على اسلوب استعداد اجنحة ...

اعداد تدميس الفول المصري يعتبر الفول احد انواع البقوليات المعروفة، والتي تنتشر بغزارة في دول اسيا والدول العربية المختلفة، ويعد الفول مصدرا ايا كان من مصادر البروتين، ويدخل في الكثير من الاطعمة مثل الفول باللبن ومقلوبة الفول حيث يكون اخضر، كما يمكن ان يوكل نييا، ويمكن كمية اطباق الفول المدمس منه. حيث يعد طبقا صباحيا في الكثير من البلدان كمصر، ...

تحضير المسخن السوري يعتبر المسخن من اشهر الاطباق الفلسطينية التي تمتاز بطعمها المميز واسلوب تحضيرها المميزة؛ اذ تعتمد تلك الاكلة التقليدية على العناصر التي قد كانت حاضرة في منزل المزارع العربي قديما من بصل، وزيت زيتون، ودجاج؛ فاستفادت منها السيدات وحضرن اطيب الاطباق المعروفة في المطبخ الفلسطيني، والذي تشعبت وتوسع حتى اصبحت مختلف البلدان العربية تحضره باسلوب مغايرة على نحو ...

مكونات الكشك السوري الكشك السوري هي اكلة تراثية قديمة مصنوعة من خليط الحليب والبرغل او الحليب والارز، بحيث يتم ترك ذلك الخليط تحت اشعة الشمس ليجف ثم يطحن ليكون كالبودرة ويستعمل بعدها، وفي تلك الايام قد تتغير اسلوب اعداده لتصبح اسهل وبنكهات مغايرة ولكن يوجد الطعم الاساسي موجودا. تتميز تلك الاكلة بخفتها واحتوايها على مكونات غذاية مهمة، بالاضافة الى انها ...

تحضير مقلوبة الفول الأخضر الفول الاخضر من النباتات التي تنمو في اسيا الوسطى، ويحتوي على الكثير من المكونات الغذايية النافعة للجسم ومنها، البروتينات، والاملاح، والبوتاسيوم، وغيرها الكثير، بالاضافة الى هذا فهو نافع للجهاز المناعي، وايضا لصحة القلب، لهذا ترغب الام بتحضيره لعايلتها على نحو كبير، وسنقدم لكم في ذلك المقال اسلوب عمل مقلوبة الفول الاخضر. مقلوبة الفول الاخضر المكونات اربع ...

اعداد عيش الغراب يعد عيش الغراب من النباتات الغريبة نوعا ما، ولكنها تدخل في مختلف الاطعمة سواء قد كانت محلية او عالمية، ويطلق على عيش الغراب مسمى الفطر او المشروم. يتضمن عيش الغراب على قيم غذايية مناسبة من حيث السعرات الحرارية، وتخلو من الكولسترول والدهون، لكنها تتضمن على الضييل من الصوديوم، وهي غنية كذلك بالمعادن النافعة للجسم كالسيلنيوم. سوف نقدم ...

مكونات شوربة العدس العدس نبات ينتمي إلى الفصيلة البقوليّات، اسمه العلميّ (باللّاتينية: Lens exculenta) وبالإنجليزيّة (Lentil)، يُزرع في مصر وبلاد الشّام، وجنوبيّ أوروبّا، والولايات المُتحّدة، وإيران، وتركيا، يعود أصله إلى منطقة الشّرق الأوسط وفي مناطق أُخرى من آسيا. بُذوره ذات لون بنيّ يميل إلى الحُمرة، أو رماديّ أو أسود، ولايزيد قطر الحَبّة على 13ملم. تُستخدم بذور العدس في إعداد الأطعمة ...

اعداد مرقة السمك يُعرف السّمك بقيمته الغذائيّة المفيدة والمغذِّيّة للجّسم البشري ، لإحتوائه على دهونٍ مفيدة (الأوميغا 3 )التي تساعد في الحماية من أمراض القلب وتقي من الجّلطات والسّكتات الدّماغية ، ويخفِّض نسبة الكوليسترول السّيّء بالدّم ، كما أنّه يحتوي على اليود الذي يحمي الغدّة الدّرقيّة ويزيد من نشاطها وآدائها ، ومفيد للحميات الغذائيّة ولإنقاص الوزن ، ويرفع من نسبة ...

تحضير الرز البخاري يعتبر الأرز من أكثر الوجبات طلباً، خاصة على موائدنا العربية، فلا يكاد يوم يمر، حتى نأكل الأرز خاصة أنه تختلف أشكاله وأطباقه، مثل أرزّ المقلوبة، وأرزّ الكبسة، وأرزّ الأوزي، وأرزّ البرياني، وأرزّ الفتة، والأرزّ الأبيض المعروف، وأرزّ بخاري؛ وهو ما سيتمّ الحديث عنه اليوم، فسنتحدّث عن كيفيّة تحضير أرزّ بخاري، بالتفصيل. الأرز البخاري المكوّنات كيلوغرام من الأرز ...

تحضير فطائر فولفون بالروبيان يعتبر هذا الطبق أحد أطباق المقبلات الفرنسية، و التي تحضر بمدة لا تتجاوز 30 دقيقة، حيث يتميز هذا الطبق بأنه يحتوي على الفولفون كمكون أساسي، و هو عبارة عن عجينة فرنسية يمكن تحضيرها في المنزل و تدخل في تحضير عدد كبير من طرق ووصفات المطبخ الفرنسي، و لأن تحضيرها يحتاج إلى وقت طويل، لذلك تلجأ ربات ...