كيكة الجزر كيكة صحية يتم اعدادها من عجينة الكيك وصوص الجزر والجوز سهلة الاعداد
المكونات
كيكة الجزر
- طحين أبيض 315 غرام أي ما يعادل كوبين وربع.
- سكر بني 190 غرام أي كوب واحد.
- سكر أبيض ناعم (بودرة) 100 غرام أي نصف كوب.
- باكينغ باودر ملعقة صغيرة.
- صودا الخبز نصف كوب.
- قرفة مطحونة ناعمة ملعقتين.
- جوزة الطيب ربع ملعقة.
- زيت نباتي 240 ميلي ليتر أي كوب واحد.
- خلاصة الفانيليا ملعقة واحدة صغيرة.
- بيض عدد 3.
- حليب 180 ميلي ليتر أي ثلاثة أرباع الكوب.
- جزر مبروش 200 غرام أي كوبين.
- جوز مفروم 110 غرام أي كوب واحد.
الكريمة
- جبنة كريمية كاملة الدسم 500 غرام أي حوالي كوبين ونصف.
- سكر بودرة ناعم 310 غرام أي كوبين ونصف.
- شراب القيقب أو عسل ملعقتين.
- جوز مفروم ناعم 55 غرام أي نصف كوب.
طريقة عمل كيكة الجزر
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضع قطعة من أوراق الزبدة في صينية الفرن وادهنها بالقليل من الزبدة.
- في وعاء كبير أضف كل من: الزيت – الفانيليا – البيض – الحليب، واخفق بشكل لطيف إلى أن يختفي البيض ضمن الخليط.
- أضف كل من الجزر والجوز إلى الخليط واخفقها معًا.
- أضف المكونات الجافة: طحين – سكر بني – سكر أبيض – باكينغ باودر – صودا الخبز – القرفة الناعمة – جوزة الطيب، واخلطها بشكل جيد.
- صب الخليط في صينية الفرن واخبزها لمدة 30 – 35 دقيقة ويمكنك التأكد من أنها أصبحت جاهزة من خلال تجربة غرز عود خشبي وخروجه نظيف.
- أخرج الكيكة من الفرن واتركها تبرد قليلًا.
- لتحضير الكريمة قم بخفق الجبنة الكريمية مع السكر والعسل أو شراب القيقب بالإضافة إلى الجوز المفروم ناعم، إلى أن تحصل على قوام سميك.
- بعد أن تبرد الكيكة قم بقطعها إلى نصفين بحيث تحصل على دائرتين متساويتين.
- ضع كمية من الكريمية بين الجزئيين ووزع الكمية المتبقية على السطح ورش القليل من الجوز عليها.
المحتوى الغذائي
