الكيكة الباردة من اشهى انواع الكيكات السهلة التحضير من البسكوت الدايجستيف وتقدم فى الفطور مع العصير
طريقة عمل الكيكة الباردة
ستحتاجين إلى:
- 30 حبّة من بسكويت شاي أو بسكويت دايجستيف.
- 1/2 كوب حليب مكثّف محلّى.
- 6 ملاعق صغيرة كاكاو.
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة، مذوّبة.
- 6 ملاعق صغيرة سكر بودرة.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، ضعي الزبدة والسكر البودرة والكاكاو والحليب المكثف المحلى.
- حرّكي جيدًا حتى تتجانس المكوّنات.
- كسّري البسكويت بيديك وفتّتيه إلى قطع متوسطة الحجم وأضيفيها إلى المزيج.
- أخلطي جيدًا حتى تتداخل المكوّنات معًا.
- أسكبي الخليط على ورق قصدير ولفّيه على شكل أسطوانة ثم أدخليه إلى الفريزر واتركيه لمدة 3 ساعات على الأقل.
- عند التقديم، قطّعي البسكويت وصفّيه في طبق.
- يمكنك قلب البسكويت في طبق عند التقديم مع تزيين وجهة بالكريمة أو الشوكولاتة.
طريقة عمل كيكة باردة بالشوكولاتة
المقادير:
طريقة عمل الكيكة الباردة بالشوكولاتة:
- ضعي المكونات الجافة معًا في وعاء عميق: الطحين، البيكنج باودر و الملح والكاكاو البودرة واخلطيهم معًا.
- اخفقي السكر والزبدة معًا حتى يصبح كريمي القوام وهش، ثم أضيفي البيض والفانيلا مع استمرار الخفق.
- أضيفي نصف كمية خليط المكونات الجافة إلى خليط السكر والبيض وحرّكي الخليط.
- أضيفي اللبن الزبادي واخفقي المزيج حتى يتجانس ثم أضيفي باقي كمية الخليط الجاف وحركي.
- جهزي صينية مدهونة بالزيت ورشة الدقيق واسكبي خليط الكيك فيها وادخليها إلى فرن محمى مسبقًا لمدة نصف ساعة، أو حتى تنضج، ثم اتركيها تبرد.
- ولتحضير تغليفة الكيكة: سخني الكريمة السائلة ثم أضيفي الشوكولاتة المفرومة إليها، واتركيه على النار مع التحريك حتى تذوب وتمتزج.
- أضيفي السكر الناعم والكاكاو البودرة وحركي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعم وكريمي.
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم ادهني وجه الكيكة بعد أن تبرد، وبعد ذلك
أعيدي الكيكة إلى الثلاجة حتى تبرد تمامًا وقدميها باردة.
