المخ من الاكلات الصحية الغنية بالعناصر الغذائية وشهية الطعم وتحضر بعدة طرق منها المخ البانيه المقادير : ملعقتين كبيرتين من جبن قشقوان مبشور ( وهو اختياري) بيضة مضاف إليها ملح فلفل أسود ومخفوقة جيدا زيت للتحمير مخين من خروف مقشر ومسلوق في ماء وملح وخل اربعة ملاعق كبيرة بقسماط ملعقتين كبيرتين من بقدونس مفروم طريقة التحضير : بداية يقطع المخ المسلوق إلى شرائح ...
